Introdução
O frango ao pimenta-do-reino é um prato saboroso e aromático que combina a maciez do frango com o toque picante da pimenta-do-reino. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e fácil, sem abrir mão dos sabores intensos. Ideal para um almoço ou jantar, o frango ao pimenta-do-reino certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Peito de frango | 500 g |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Alho picado | 3 dentes |
| Pimenta-do-reino | 1 colher de sopa |
| Molho de soja | 3 colheres de sopa |
| Cebolinha | A gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 15 minutos, totalizando um tempo de 25 minutos para preparar o prato. Esta receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para família ou amigos.
Instruções
Passo 1:Marinar o frango em molho de soja, vinho de arroz, amido de milho e pimenta do reino por pelo menos 30 minutos. |
Passo 2:Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione óleo. Frite o frango até ficar dourado e cozido, em porções se necessário. |
Passo 3:Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione cebola, pimentão e alho, e refogue até amolecer. |
Passo 4:Adicione o frango de volta à frigideira, junto com molho de soja e mais pimenta do reino. Misture bem para combinar os sabores. |
Passo 5:Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja quente e bem misturado. Sirva quente. |
Observações
Nota 1:
Ajuste a quantidade de pimenta do reino conforme sua preferência por picância.
Nota 2:
Para um prato mais colorido, adicione legumes como brócolis ou cenoura.
Nota 3:
Sirva com arroz branco ou arroz frito para uma refeição completa.
Técnicas de culinária
Marinando o frango
A marinada é essencial para infundir sabor na carne. Utilize ingredientes como molho de soja, óleo de gergelim e pimenta-do-reino para criar uma mistura saborosa.
Selando o frango
Selar o frango em fogo alto permite que ele retenha seus sucos. Isso resulta em pedaços de frango suculentos e com uma crosta deliciosa.
Preparando o molho
Utilize os mesmos ingredientes da marinada para fazer o molho, adicionando um pouco de amido de milho para engrossar. Isso ajuda a criar uma cobertura saborosa para o frango.
Finalizando o cozimento
Após adicionar o molho ao frango, cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido, garantindo que todos os sabores estejam bem incorporados.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne em vez de frango?
Sim, você pode substituir o frango por carne suína ou até mesmo tofu, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Quão picante é esta receita?
A picância pode ser ajustada conforme o gosto pessoal. Você pode adicionar mais ou menos pimenta-do-reino ao seu gosto.
Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas dentro de 3 a 4 dias.
Posso fazer esta receita com antecedência?
Sim, você pode marinar o frango e preparar o molho com antecedência. Basta armazená-los separadamente na geladeira até o momento de cozinhar.
Conclusão
A receita de frango ao pimenta preta é uma deliciosa opção para quem procura um prato saboroso e fácil de preparar. Com seu equilíbrio de sabores e a leve picância da pimenta preta, esse prato certamente agradará a todos à mesa. Experimente e descubra como essa combinação pode transformar suas refeições.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente adicionar legumes frescos como brócolis ou pimentões para um toque de cor e nutrição.
Combinação com arroz
Sirva o frango ao pimenta preta acompanhado de arroz basmati ou jasmim para uma refeição completa.
Sanduíches de frango
Use as sobras do frango ao pimenta preta para preparar deliciosos sanduíches, adicionando um pouco de maionese e alface.
Salada de frango
Desfie o frango e misture com folhas verdes, tomate-cereja e um molho à base de iogurte para uma salada refrescante.
Pratos asiáticos
Combine com noodles ou soba e adicione molho de soja para um prato inspirado na culinária asiática.
