Frango À Parmegiana Longhorn

Introdução

O frango à milanesa com crosta de parmesão é um prato delicioso e fácil de preparar que pode trazer um toque especial às suas refeições. Esta receita é uma versão inspirada no famoso frango crocante do restaurante LongHorn. Com seu sabor intenso e textura crocante, é uma excelente escolha para um jantar em família ou uma refeição especial.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Medida
Peitos de frango	4 unidades
Queijo parmesão ralado	1 xícara
Pão ralado	1 xícara
Farinha de trigo	1/2 xícara
Ovos	2 unidades
Alho em pó	1 colher de chá
Sal	A gosto
Pimenta-do-reino	A gosto
Óleo para fritar	Quantidade necessária

Tempo de preparação

O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 15 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 20 a 25 minutos. Portanto, o tempo total para a receita é de aproximadamente 35 a 40 minutos, resultando em 4 porções. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção saborosa e que agrada a todos.

Instruções

Passo 1: Preparar o Frango Tempere peitos de frango com sal e pimenta a gosto.

Passo 2: Mistura de Parmesão Em uma tigela, misture queijo parmesão, migalhas de pão, alho em pó e tempero italiano.

Passo 3: Cobertura do Frango Passe os peitos de frango levemente enfarinhados na mistura de parmesão, pressionando para que a cobertura grude.

Passo 4: Cozinhar o Frango Coloque o frango em uma frigideira pré-aquecida com manteiga e óleo. Cozinhe de cada lado até que esteja dourado e completamente cozido.

Passo 5: Montar o Prato Sirva o frango com um acompanhamento de sua escolha e decore com salsa fresca, se desejado.

Observações

Nota 1:

Use queijo parmesão fresco para o melhor sabor e textura.

Nota 2:

Para uma crocância extra, brote o frango sob o efeito do grelhador por alguns minutos após o cozimento.

Nota 3:

Experimente adicionar ervas frescas à mistura de coberturas para um toque saboroso adicional.

Nota 4:

O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango. Utilize um termômetro para garantir que atinjam 75 °C.

Nota 5:

Este prato combina bem com uma salada ou batatas assadas.

Técnicas de culinária

Marinada do Frango

A marinada é fundamental para adicionar sabor e suculência ao frango. Deixe o frango marinar por pelo menos uma hora para melhores resultados.

Empanar o Frango

Para empanar o frango, passe-o em farinha de trigo, depois em ovos batidos e, por fim, na mistura de parmesão e pão ralado. Isso cria uma crosta crocante.

Fritar o Frango

Frite o frango em óleo quente até que esteja dourado e cozido por dentro. O uso do óleo suficiente é importante para obter uma fritura uniforme.

Finalização no Forno

Após fritar, finalize o frango no forno por alguns minutos para garantir que esteja totalmente cozido e que a crosta mantenha sua textura crocante.

Perguntas frequentes

Posso usar peito de frango congelado?

É recomendado que o peito de frango esteja descongelado para que a marinada e o cozimento sejam eficazes.

Qual tipo de queijo posso usar?

O queijo parmesão é o mais indicado, mas você pode experimentar outros queijos duros que derretam bem.

Posso fazer essa receita no forno em vez de fritar?

Sim, você pode assar o frango, mas a textura da crosta pode ser diferente da fritura.

Como armazenar o frango restante?

Armazene o frango em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Pode ser reaquecer no forno para manter a crocância.

Conclusão

A receita de frango com crosta de parmesão do Longhorn é uma deliciosa maneira de trazer o sabor do restaurante para sua casa. Com uma combinação de ingredientes simples e técnicas de preparação eficazes, você pode criar um prato que certamente impressionará sua família e amigos. Experimente e veja como essa receita pode se tornar um favorito em sua mesa!

Mais sugestões de receitas e combinações

Frango à parmegiana

Essa clássica receita italiana combina frango empanado com molho de tomate e muito queijo.

Salada Caesar com frango grelhado

Uma opção leve e saborosa, com frango suculento, alface crocante e molho Caesar cremoso.

Peito de frango com espinafre e ricota

Uma combinação saudável de frango recheado com espinafre e queijo ricota, servido com um molho leve.

Frango ao alho e limão

Um prato saboroso e refrescante, perfeito para um jantar rápido e fácil durante a semana.

Wrap de frango com verduras

Uma opção rápida e nutritiva, ideal para um almoço práctico, cheia de sabor e colorido.