Introdução
A salada de macarrão com milho mexicano é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que traz a essência das ruas do México para o seu prato. Esta receita refrescante é perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento em refeições. Com a combinação de ingredientes frescos e temperos vibrantes, a salada promete agradar a todos.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Macarrão | 250g |
| Milho doce | 1 xícara |
| Pimentão vermelho | 1 unidade |
| Cebola roxa | 1/2 unidade |
| Coentro fresco | 1/4 de xícara |
| Suco de limão | 3 colheres de sopa |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Queijo feta | 100g |
| Sal e pimenta | A gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta salada é de aproximadamente 15 minutos, tornando-a uma opção rápida e fácil de preparar.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: Serve 4 porções
Esta salada é uma ótima maneira de incorporar sabores mexicanos à sua mesa, e é uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com a explosão de sabores!
Instruções
Passo 1: |
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. |
Passo 2: |
Em uma panela, adicione manteiga e deixe derreter. Adicione milho e cozinhe até dourar e começar a soltar o cheiro doce, cerca de 5 a 7 minutos. |
Passo 3: |
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o milho dourado, pimentão, cebola roxa, coentro e queijos. |
Passo 4: |
Prepare o molho misturando maionese, creme de leite, suco de limão, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta a gosto. |
Passo 5: |
Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e misture bem até que tudo esteja coberto uniformemente. |
Passo 6: |
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem. |
Observações
Dica 1: |
Você pode adicionar outros vegetais, como abacate ou tomates, conforme preferir. |
Dica 2: |
Se preferir um salada mais picante, adicione pimenta jalapeño ou molho de pimenta ao molho. |
Dica 3: |
Esta salada é ótima para preparar com antecedência e pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. |
Técnicas de culinária
Grill
A técnica de grelhar o milho dá um sabor defumado e caramelizado que é característico do milho de rua mexicano. Certifique-se de girar os espigões frequentemente para garantir um cozimento uniforme.
Cozer
Cozer a massa até que fique al dente é essencial para manter uma boa textura no prato. Verifique o tempo indicado na embalagem e faça ajustes conforme necessário.
Temperar
Usar uma combinação de limão, queijo e especiarias ajuda a realçar os sabores do prato. Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
Montar
A montagem do prato deve ser feita de maneira a criar camadas de sabor e textura. Adicione os ingredientes em etapas para uma apresentação mais atraente.
Perguntas frequentes
Posso usar milho enlatado em vez de milho fresco?
Sim, você pode usar milho enlatado, mas o sabor e a textura podem ser diferentes do milho fresco grelhado.
Essa salada pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a salada com antecedência, mas é melhor adicionar os ingredientes mais delicados, como o queijo, pouco antes de servir.
Quais outros vegetais podem ser adicionados?
Você pode adicionar vegetais como pimentão, cebola roxa ou abacate para mais sabor e textura.
Como armazenar sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.
Conclusão
A salada de macarrão mexicana com milho de rua é uma combinação deliciosa e refrescante que traz o sabor vibrante do México para a sua mesa. É perfeita para levar a piqueniques, festas ou como acompanhamentos em refeições. Seu preparo é simples e a versatilidade dos ingredientes permite que você adapte a receita ao seu gosto pessoal.
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Experimente adicionar frango grelhado desfiado para uma opção de proteína.
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Adicione feijão preto para aumentar o valor nutricional e dar uma textura interessante.
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Misture pimentões coloridos para um visual ainda mais atraente e saboroso.
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Finalize com coentro fresco picado para um frescor extra e um toque herbal.
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Sirva com um molho de limão e azeite para realçar todos os sabores da salada.
