Almôndegas de Cordeiro com Hortelã

Introdução

As boulettes d’agneau à la menthe são uma deliciosa iguaria que combina o sabor forte do cordeiro com a frescura da hortelã. Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar novos sabores e impressionar amigos e familiares em um jantar. Além de ser uma opção saborosa, o prato é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Carnes de cordeiro moídas	500 g
Hortelã fresca, picada	2 colheres de sopa
Cebola, finamente picada	1 unidade
Alho, picado	2 dentes
Cominho em pó	1 colher de chá
Pimenta-do-reino	A gosto
Sal	A gosto
Ovo	1 unidade
Pão ralado	50 g
Azeite de oliva	2 colheres de sopa

Tempo de preparação

O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 20 minutos. Este tempo inclui a preparação dos ingredientes, como picar a cebola e a hortelã, e a formação das boulettes.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 15 minutos. Assim, o tempo total para preparar este prato é de aproximadamente 35 minutos. Esta receita rende em média 4 porções, tornando-se uma ótima opção para um jantar em família ou entre amigos.

Instruções

Passo 1 Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

Passo 2 Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro com cebola, alho, queijo feta, hortelã, canela, sal e pimenta.

Passo 3 Modele a mistura em pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de golfe.

Passo 4 Coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas.

Passo 5 Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho misturando iogurte, suco de limão e mais hortelã a gosto.

Passo 6 Sirva as almôndegas quentes com o molho ao lado.

Observações

Nota 1

Você pode substituir o cordeiro por carne moída de outra proteína, se preferir.

Nota 2

Para um sabor extra, deixe a mistura de carne na geladeira por 30 minutos antes de moldar as almôndegas.

Nota 3

As almôndegas podem ser servidas com arroz, salada ou pão pita, dependendo da sua preferência.

Técnicas de culinária

Misturar ingredientes

Para preparar as almôndegas, é importante misturar bem a carne de cordeiro com os temperos e ingredientes adicionais. Isso garante que os sabores estejam uniformemente distribuídos.

Modelar as almôndegas

Ao modelar as almôndegas, tente fazer porções iguais para que cozinhem de maneira uniforme. Use as mãos úmidas para evitar que a carne grude.

Selar a carne

Selar as almôndegas em uma frigideira quente ajuda a criar uma crosta dourada e deliciosa, além de manter os sucos internos.

Cozinhar no forno

Após selar as almôndegas, você pode transferi-las para o forno para finalizar o cozimento. Isso garante que permaneçam suculentas por dentro e ainda tenham uma textura perfeita por fora.

Servir com molho

Um bom molho complementa as almôndegas de cordeiro. Considere preparar um molho à base de iogurte e hortelã para um toque fresco que combina muito bem.

Perguntas frequentes

Posso usar carne de outra proteína?

Sim, você pode substituir a carne de cordeiro por carne de boi, porco ou frango, mas os sabores e a textura serão diferentes.

Posso preparar as almôndegas com antecedência?

Sim, as almôndegas podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira ou congelador. Aqueça antes de servir.

Qual acompanhamento é ideal para as almôndegas?

As almôndegas combinam bem com arroz, purê de batata, saladas ou até mesmo em um sanduíche.

Como saber se as almôndegas estão bem cozidas?

As almôndegas devem atingir uma temperatura interna de 70°C. Você pode usar um termômetro de carne para verificar.

A receita pode ser adaptada para ser sem glúten?

Sim, você pode substituir os ingredientes que contêm glúten por opções adequadas, como farelo de aveia sem glúten ou farinha de arroz.

Conclusão

As almôndegas de cordeiro com menta apresentam uma explosão de sabores que encantam o paladar. São perfeitas para uma refeição leve e elegante, além de serem versáteis o suficiente para serem servidas de diversas maneiras. Experimente essas delícias e descubra como a combinação de ingredientes frescos pode transformar um prato simples em uma experiência culinária inesquecível.

Almôndegas com molho de iogurte e pepino

Combine suas almôndegas com um molho refrescante de iogurte e pepino para um toque mediterrâneo. O frescor do pepino complementa perfeitamente o sabor do cordeiro.

Serviço com tabule

Acompanhe as almôndegas com um tabule fresco. A salada de trigo para quibe, tomate e salsa traz uma crocância que contrasta agradavelmente com a maciez das almôndegas.

Picado em pita com salada

Sirva as almôndegas em pães pita com uma mistura de saladas e molho tahine. Essa combinação cria um lanche delicioso e satisfatório.

Espaguete com almôndegas

Experimente servir as almôndegas de cordeiro sobre uma cama de espaguete ou outro tipo de massa, com um molho de tomate aromático. Uma opção que agradará a todos.

Combinação com legumes assados

As almôndegas também vão bem com uma variedade de legumes assados, como abobrinha, berinjela e pimentões, criando um prato saudável e colorido.