Canelones de Carne e Champignon

Introdução

Os canelones de carne e champignons são uma deliciosa opção para um almoço ou jantar especial. Esta receita combina a riqueza da carne moída com a textura suave dos champignons, tudo envolto em folhas de massa de canelone e coberto com um molho saboroso. Além de serem um prato que agrada a todos, os canelones são ótimos para serem preparados em grandes porções, tornando-se uma excelente escolha para encontros familiares ou celebrações.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingredientes	Quantidade
Canelones	12 unidades
Carne moída	400 g
Champignons frescos	200 g
Cebola	1 unidade
Alho	2 dentes
Molho de tomate	400 ml
Queijo ralado	100 g
Azeite de oliva	2 colheres de sopa
Sal	a gosto
Pimenta-do-reino	a gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação para os canelones de carne e champignons é em média de 30 minutos. Este prazo inclui o preparo dos ingredientes, como picar a cebola e o alho e cozinhar a carne com os champignons.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura varia de 25 a 30 minutos, dependendo do forno. Portanto, o tempo total da receita fica em torno de 60 minutos. Esta receita rende aproximadamente 4 porções, perfeita para uma refeição em família ou entre amigos.

Instruções

Passo 1 Cozinhe os canelones de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.

Passo 2 Prepare o recheio, refogando a carne moída com cebola e alho até dourar. Adicione os champignons e misture bem.

Passo 3 Tempere a mistura com sal, pimenta e salsa a gosto. Deixe esfriar um pouco.

Passo 4 Recheie os canelones com a mistura de carne e champignon.

Passo 5 Coloque os canelones em um refratário untado com molho de tomate. Cubra com mais molho e polvilhe queijo ralado por cima.

Passo 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até o queijo derreter e ficar dourado.

Passo 7 Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Observações

Nota 1

Você pode adicionar queijo ao recheio para um sabor extra.

Nota 2

Substitua a carne moída por carne de frango ou outra proteína de sua preferência.

Nota 3

Os canelones podem ser congelados antes de assar; basta descongelá-los e assar quando necessário.

Nota 4

Sirva com uma salada fresca para complementar a refeição.

Técnicas de culinária

Cozer os canelones

Cozinhe os canelones em água com sal até que fiquem al dente. Isso garante que os canelones não fiquem muito moles na hora de assar.

Refogar ingredientes

Refogue a carne e os cogumelos em azeite até que estejam bem cozidos e saborosos. Essa técnica realça os sabores e dá mais profundidade ao prato.

Montar a lasanha

Preencha os canelones com o recheio de carne e cogumelos, utilizando uma colher ou um saco de confeitar para facilitar a tarefa.

Preparar o molho

Elabore um molho béchamel ou um molho de tomate para cobrir os canelones antes de colocar no forno. Um bom molho é essencial para dar sabor e umidade ao prato.

Assar

Asse os canelones em forno pré-aquecido até que estejam dourados e borbulhantes. Isso garante que todos os sabores se integrem e o prato fique irresistível.

Perguntas frequentes

Posso usar canelones integrais?

Sim, você pode usar canelones integrais para uma opção mais saudável, apenas siga as instruções de cozimento na embalagem.

Qual é o tempo de cozimento dos canelones?

Os canelones geralmente levam de 10 a 12 minutos para cozinhar, mas é essencial verificar a embalagem, pois o tempo pode variar.

Como posso armazenar sobras de canelones?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância.

Posso congelar canelones?

Sim, canelones podem ser congelados antes ou depois de assar. Certifique-se de envolvê-los bem antes de colocá-los no congelador.

O que posso usar no lugar da carne?

Você pode substituir a carne por ingredientes como tofu, espinafre ou leguminosas para uma opção vegetariana.

Conclusão

A receita de canelones de carne e champignons é uma ótima opção para um prato reconfortante e saboroso. Além de ser uma refeição completa, ela permite a combinação de ingredientes que agradam a todos. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente substituir a carne moída por frango desfiado para uma versão mais leve.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione espinafre ou acelga nos canelones para aumentar o teor de nutrientes e dar uma nova textura.

Mais sugestões de receitas e combinações

Utilize queijos variados, como ricota ou queijo de cabra, para um recheio cremoso e saboroso.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva os canelones com um molho béchamel ou um molho de tomate fresco para realçar ainda mais o sabor.

Mais sugestões de receitas e combinações

Para um toque especial, polvilhe ervas frescas, como manjericão ou orégano, antes de servir.