Introdução
Os macarrões cremosos com carne são uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Esta receita é fácil de preparar e perfeita para um jantar em família ou para surpreender amigos. A combinação de macarrão, carne moída e um molho cremoso garante sabor e saciedade.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Macarrão | 300g |
| Carne moída | 400g |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Creme de leite | 200ml |
| Queijo ralado | 100g |
| Sal | A gosto |
| Pimenta | A gosto |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
Tempo de preparação
O tempo total de preparação para esta receita é de aproximadamente 30 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
– Tempo de cozedura: 15 minutos
– Tempo total: 30 minutos
– Rendimento: Serve 4 porções
Instruções
Passo 1Cozinhe os macarrões em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra e reserve. |
Passo 2Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada. |
Passo 3Adicione cebola picada e alho à carne e refogue até que a cebola esteja transparente. |
Passo 4Incorpore molho de tomate e tempere com sal, pimenta, e ervas de sua preferência. Cozinhe por alguns minutos. |
Passo 5Misture os macarrões já cozidos à mistura de carne na frigideira, adicionando um pouco de creme de leite para deixar cremoso. |
Passo 6Cozinhe tudo junto por mais um ou dois minutos, mexendo bem para que os sabores se misturem. |
Passo 7Sirva quente, gotejando um pouco de queijo ralado por cima, se desejar. |
Observações
Nota 1
Você pode adicionar legumes como cenoura ou pimentão à mistura para aumentar o valor nutricional.
Nota 2
Se preferir uma versão menos calórica, substitua o creme de leite por iogurte grego.
Nota 3
Esse prato é excelente para aproveitar sobras de carne de outros preparos.
Técnicas de culinária
Pré-cozimento da carne
Carnes devem ser cozidas antes de serem misturadas com outros ingredientes para garantir que permaneçam macias e saborosas.
Uso de queijo cremoso
Adicionar queijo cremoso no final do cozimento ajuda a criar uma textura suave e rica no prato.
Evitar excesso de água
Ajustar a quantidade de líquido ao cozinhar os macarrões é crucial para evitar que o prato fique aguado.
Integração dos ingredientes
Misturar bem todos os ingredientes permite uma distribuição uniforme dos sabores e melhora a apresentação.
Finalização com ervas frescas
Adicionar ervas frescas ao prato antes de servir realça o sabor e a aparência do macarrão.
Perguntas frequentes
Posso substituir a carne por uma opção vegetariana?
Sim, é possível usar proteínas vegetais, como tofu ou carne de textura semelhante.
Quais queijos funcionam melhor nesta receita?
Queijos como mozzarella, cheddar e parmesão são ótimas opções para complementar o prato.
Como posso armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.
Posso usar macarrão integral?
Sim, macarrão integral é uma alternativa saudável e pode ser utilizado na receita.
Qual acompanhamento combina com macarrões cremosos?
Saladas frescas ou pães crocantes são ótimos acompanhamentos para um prato mais equilibrado.
Conclusão
Os macarrões cremosos com carne são uma opção deliciosa e prática para o dia a dia. Esta receita combina sabores ricos e texturas agradáveis, tornando-se uma refeição que agrada a todos. Experimente e personalize conforme seu gosto!
Macarrão com Queijo e Brócolis
Uma combinação saudável e saborosa, o queijo derretido e brócolis trazem uma nova dimensão aos macarrões, tornando-os ainda mais nutritivos.
Macarrão ao Molho Pesto com Frango
O molho pesto dá um toque especial aos macarrões, e o frango adicionado transforma o prato em uma refeição completa e deliciosa.
Macarrão com Molho de Tomate e Almôndegas
Esta clássica combinação é sempre um sucesso. O molho de tomate caseiro e as almôndegas suculentas fazem deste prato uma verdadeira comfort food.
Macarrão à Carbonara
Uma receita clássica italiana que é fácil de preparar! A cremosidade do parmesão combinado com o bacon torna essa mistura irresistível.
Macarrão com Espinafre e Ricota
Uma excelente opção vegetariana, o espinafre e a ricota proporcionam um prato leve e saboroso, ideal para quem busca uma refeição mais saudável.
