Guisantes con tomate y ternera

Introdução

A receita de guisantes com tomate e carne de vaca é uma deliciosa opção para quem busca um prato nutritivo e saboroso. Este prato combina a suavidade dos guisantes com o sabor marcante do tomate e a suculência da carne, resultando em um prato perfeito para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Carne de vaca	500 g
Guisantes	300 g
Tomate pelado	400 g
Cebola	1 unidade
Alho	2 dentes
Azeite de oliva	3 colheres de sopa
Sal	A gosto
Pimenta	A gosto
Água	500 ml

Tempo de preparação

O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 15 minutos, onde você vai picar os ingredientes e preparar a carne.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é em média 30 minutos. Portanto, o tempo total para a receita, contando a preparação e cozimento, é de cerca de 45 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição em família. Aproveite e delicie-se com esta maravilhosa combinação de sabores!

Instruções

Passo 1 Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.

Passo 2 Adicione a carne de ternera cortada em cubos e cozinhe até que esteja dourada por todos os lados.

Passo 3 Incorpore os tomates pelados e picados, mexendo bem para que se misturem com a carne.

Passo 4 Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que os tomates se desfaçam e formem um molho.

Passo 5 Adicione os guisantes e um pouco de água, se necessário, e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 6 Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de servir.

Observações

Nota 1

Você pode adicionar ervilhas frescas ou congeladas, dependendo da sua preferência.

Nota 2

Este prato combina bem com arroz ou purê de batatas como acompanhamento.

Nota 3

Se desejar um prato mais temperado, adicione especiarias como cominho ou páprica na etapa de refogar a cebola.

Técnicas de culinária

Refogar os ingredientes

Refogar os ingredientes, como cebola e carne, em um pouco de azeite ou óleo ajuda a intensificar o sabor do prato.

Cozinhar em fogo baixo

Cozinhar o prato em fogo baixo permite que os sabores se misturem de maneira equilibrada e que a carne fique macia.

Uso de tomates frescos

Usar tomates frescos ao invés de enlatados pode aumentar a frescura e a acidez do prato, contribuindo para um sabor mais robusto.

Adicionar ervas aromáticas

Ervas como salsa ou hortelã podem ser acrescentadas no final do cozimento para trazer frescor e enriquecer o sabor do prato.

Incluir líquidos adequados

A utilização de caldo de carne ou água ajuda a cocção dos ingredientes, garantindo que o prato não fique seco.

Perguntas frequentes

Posso usar carne de porco em vez de carne de vaca?

Sim, é possível substituir a carne de vaca por carne de porco, mas o sabor e a textura do prato serão diferentes.

Quais acompanhamentos combinam bem com este prato?

Arroz branco, purê de batata ou até mesmo uma salada verde podem ser ótimos acompanhamentos.

É possível fazer essa receita com legumes apenas?

Sim, você pode adaptar a receita para incluir apenas legumes e omitir a carne, criando uma versão vegetariana.

Esse prato pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o prato por até três meses, mas é recomendável reaquecer completamente antes de servir.

Quanto tempo leva para cozinhar?

O cozimento leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da maciez desejada da carne.

Conclusão

A receita de guisantes com tomate e carne é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para uma refeição nutritiva. Os ingredientes se complementam, proporcionando um prato saboroso que agrada a toda a família. Experimente incorporar essa receita ao seu cardápio e aproveite o sabor caseiro que ela oferece.

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Servir guisantes com batatas assadas e uma salada fresca para um jantar equilibrado e saboroso.