Almôndegas com molho de tomate

Introdução

As almôndegas são um prato clássico e reconfortante que pode ser servido em diversas ocasiões. Nesta receita, vamos preparar deliciosas almôndegas acompanhadas de um molho de tomate suculento, perfeito para agradar toda a família. A combinação de sabores tornará sua refeição ainda mais especial.

Ingredientes detalhados com medidas

500g de carne moída (bovina ou suína)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 ovo

2 colheres de sopa de pão ralado

1 colher de chá de sal

1 colher de café de pimenta-do-reino

1 colher de sopa de salsa picada

400g de tomates pelados (em lata)

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de azeite

1 folha de louro

Tempo de preparação

O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 20 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura das almôndegas é em torno de 25 minutos. Portanto, o tempo total para esta receita é de 45 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

Instruções

Passo 1 Misture carne moída com temperos a gosto e forme as almôndegas.

Passo 2 Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e doure as almôndegas de todos os lados.

Passo 3 Em uma panela separada, prepare o molho de tomate, aquecendo o molho por alguns minutos.

Passo 4 Adicione as almôndegas douradas ao molho de tomate e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Passo 5 Sirva as almôndegas com o molho quente, acompanhadas de arroz ou pão.

Observações

Nota 1 Você pode adicionar ervas frescas ao molho para um sabor extra.

Nota 2 Almôndegas também podem ser congeladas após o cozimento para refeições futuras.

Nota 3 Experimente diferentes tipos de carne ou até mesmo uma versão vegetariana usando legumes.

Técnicas de culinária

Formar almôndegas

Uma técnica essencial é moldar as almôndegas com a mão, garantindo que tenham um tamanho uniforme para cozinhar de maneira igual.

Selar as almôndegas

Selar as almôndegas em uma frigideira quente antes de cozinhá-las em molho ajuda a criar uma crosta saborosa que retém os sucos.

Preparar o molho de tomate

Fazer um molho de tomate caseiro envolve refogar cebola e alho, e adicionar tomates pelados, permitindo que os sabores se concentrem.

Cozimento lento

Cozinhar as almôndegas em fogo baixo no molho permite que absorvam os sabores e se tornem mais tenras.

Perguntas frequentes

Posso congelar as almôndegas?

Sim, as almôndegas podem ser congeladas antes ou depois de cozidas. Certifique-se de armazená-las em um recipiente hermético.

Qual é o tamanho ideal para as almôndegas?

O tamanho ideal é geralmente em torno de 3 a 4 centímetros de diâmetro para garantir um cozimento uniforme.

É necessário usar carne bovina?

Não, você pode usar outros tipos de carne, como frango, peru ou até mesmo opções vegetarianas.

Posso adicionar temperos adicionais?

Sim, você pode personalizar a receita adicionando temperos como orégano, manjericão ou chili em pó, de acordo com o seu gosto.

Conclusão

As almôndegas com molho de tomate são uma opção deliciosa e reconfortante que agrada a toda a família. Com um preparo simples e ingredientes que se combinam perfeitamente, é uma receita prática para o dia a dia. Experimente variar no tempero ou adicionar acompanhamentos diferentes para trazer novos sabores a este prato clássico.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente servir as almôndegas com purê de batata para um jantar mais cremoso e reconfortante.

Massas

As almôndegas também combinam perfeitamente com espaguete; um prato italiano que nunca sai de moda.

Arroz

Você pode acompanhar as almôndegas com arroz branco ou arroz temperado, adicionando um toque saboroso à refeição.

Vegetais

Outro acompanhamento delicioso são legumes assados; eles trazem frescor e saúde ao prato.

Sanduíches

Prepare um sanduíche de almôndegas com queijo derretido e molho de tomate para um lanche saboroso e fácil de fazer.

Pão de Alho

Servir as almôndegas com pão de alho também é uma ótima opção para complementar o molho e adicionar crocância.