Arroz com Frango e Legumes

Introdução

O arroz com frango, abobrinha e cenoura é uma receita deliciosa e nutritiva que combina sabores e texturas. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar reconfortante. Além do sabor, a receita é fácil de preparar e traz um toque especial à sua mesa.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Arroz	1 xícara
Frango (peito ou coxas)	500g
Abobrinha	1 unidade
Cenoura	1 unidade
Cebola	1 unidade
Alho	2 dentes
Caldo de galinha	2 xícaras
Sal	a gosto
Pimenta do reino	a gosto
Óleo ou azeite	2 colheres de sopa

Tempo de preparação

O tempo de preparação deste prato é de aproximadamente 15 minutos, onde você irá cortar os legumes e preparar os ingredientes.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 25-30 minutos, tornando o tempo total para a receita de aproximadamente 45 minutos. Essa receita serve de 4 a 6 porções, dependendo da sua fome!

Instruções

Passo 1 Lave o arroz até que a água saia limpa e reserve.

Passo 2 Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada até que fique transparente.

Passo 3 Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até que fique dourado.

Passo 4 Incorpore a cenoura e a abobrinha picadas, misturando bem por alguns minutos.

Passo 5 Adicione o arroz lavado à panela e misture tudo com cuidado.

Passo 6 Despeje o caldo de galinha quente, ajuste o sal e pimente a gosto.

Passo 7 Cozinhe em fogo médio até que o líquido se evapore e o arroz fique macio.

Passo 8 Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Observações

Nota 1

Você pode adicionar outros legumes de sua preferência para enriquecer o prato.

Nota 2

Caso não tenha caldo de galinha, pode ser substituído por água, mas o sabor será diferente.

Nota 3

Para um toque especial, finalize com salsinha picada ao servir.

Técnicas de culinária

Refogar

Refogar os ingredientes, como cebola e alho, antes de adicionar o arroz ajuda a desenvolver sabores mais intensos e complexos.

Cozimento a fogo lento

Cozinhar o arroz em fogo lento permite que ele absorva todos os sabores do caldo e dos legumes, resultando em um prato mais saboroso.

Selar a carne

Selar o frango antes de adicionar ao arroz garante que a carne fique mais suculenta, além de adicionar um sabor extra ao prato.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de carne além do frango?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

Qual o tipo de arroz é melhor para esta receita?

Arroz de grão longo, como o basmati ou jasmim, é recomendado, mas você pode usar qualquer tipo de arroz que preferir.

Posso adicionar outros vegetais?

Com certeza! Cenouras, ervilhas ou pimentões são ótimas opções para adicionar mais sabor e nutrientes.

É possível fazer essa receita em uma panela de pressão?

Sim, você pode usar uma panela de pressão para acelerar o cozimento, mas ajuste o tempo de cocção para evitar que o arroz fique empapado.

Conclusão

O arroz com frango, abobrinha e cenoura é uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para refeições em família. A mistura de sabores e texturas torna este prato não apenas satisfatório, mas também uma opção saudável. Experimente e aproveite cada garfada!

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