Introdução
O frango crocante na fritadeira de ar é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear um prato saboroso sem a adição excessiva de óleo. Neste artigo, vamos ensinar a preparar essa receita irresistível de maneira simples e prática.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peitos de frango | 4 unidades |
| Farinha de trigo | 1 xícara |
| Farinha de rosca | 1 xícara |
| Ovo | 2 unidades |
| Alho em pó | 1 colher de chá |
| Pimenta do reino | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Óleo em spray | A gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 20 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura na fritadeira de ar é de cerca de 25 a 30 minutos. Portanto, o tempo total para a preparação e cozimento é de aproximadamente 50 minutos. Esta receita rende até 4 porções, ideal para um almoço ou jantar em família.
Instruções
Passo 1Prepare a fritadeira elétrica pre aquecendo-a a 200ºC por cerca de 5 minutos. |
Passo 2Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a páprica e o alho em pó. |
Passo 3Passe os pedaços de frango na mistura de farinha até que estejam bem cobertos. |
Passo 4Coloque os pedaços de frango na fritadeira elétrica em uma única camada, garantindo que não estejam sobrepostos. |
Passo 5Cozinhe o frango a 200ºC por cerca de 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo para que cozinhem uniformemente. |
Passo 6Confira se o frango está cozido por dentro e com uma crosta dourada por fora, ajustando o tempo se necessário. |
Passo 7Retire o frango da fritadeira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. |
Observações
Dica 1
Você pode adicionar temperos extras à mistura de farinha para personalizar o sabor do frango.
Dica 2
Para um frango ainda mais crocante, experimente adicionar um pouco de panko à mistura de farinha.
Dica 3
Sirva o frango com molhos de sua preferência, como molho barbecue ou molho de iogurte.
Dica 4
Se você estiver cozinhando uma quantidade maior de frango, faça em lotes para garantir que eles cozinhem de maneira adequada.
Técnicas de culinária
Uso da fritadeira elétrica
A fritadeira elétrica permite cozinhar os alimentos com uma quantidade mínima de óleo, resultando em pratos crocantes e saudáveis. É importante pré-aquecer a fritadeira para otimizar a cocção.
Temperar adequadamente
Para realçar o sabor do frango, utilize uma mistura de especiarias e sal antes de cozinhar. Deixe marinar por algum tempo para que os temperos penetrem bem.
Controle da temperatura
Manter a temperatura correta durante a cocção é essencial para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme e fique crocante por fora e suculento por dentro.
Utilização de farinha
Empanar o frango com farinha antes de colocá-lo na fritadeira ajuda a criar uma crosta crocante. Experimente misturar a farinha com paprica ou outras especiarias para um sabor extra.
Agitar durante o cozimento
Agitar a cesta da fritadeira durante o cozimento garante que todos os lados do frango fiquem expostos ao ar quente, promovendo um cozimento uniforme.
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar. Verifique sempre se o peito atingiu a temperatura interna adequada.
Qual é a melhor temperatura para fritar o frango?
A temperatura ideal para fritar o frango em uma fritadeira elétrica é geralmente entre 180°C a 200°C.
O que fazer se o frango não estiver crocante?
Se o frango não estiver crocante, pode ser útil aumentar o tempo de cozimento ou a temperatura, além de garantir que ele está bem empanado.
Pode-se cozinhar outras carnes na fritadeira elétrica?
Sim, a fritadeira elétrica é versátil e pode ser usada para cozinhar outras carnes, como carne suína ou vitela, usando as técnicas adequadas de tempero e tempo de cozimento.
Como armazenar as sobras?
As sobras de frango podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, use a fritadeira elétrica novamente para manter a crocância.
Conclusão
O frango crocante na air fryer é uma opção deliciosa e saudável que pode ser facilmente preparada em casa. Com a sua crocância irresistível e sabor suculento, esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Além disso, a air fryer permite que você desfrute de um prato frito com muito menos óleo, tornando-o uma alternativa mais leve. Experimente e descubra como essa receita se tornará uma das suas favoritas!
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Combinação com arroz de brócolis
O frango crocante combina perfeitamente com arroz de brócolis, oferecendo um equilíbrio entre proteína e vegetais.
Sanduíches de frango crocante
Transforme o frango crocante em um delicioso sanduíche com molho de maionese e alface, para um lanche prático e saboroso.
Frango crocante com molho barbecue
Sirva o frango acompanhada de molho barbecue para um toque adocicado e defumado que vai surpreender seu paladar.
Wraps de frango
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