Salteado de Frango com Ervilhas

Introdução

O salteado de pollo e guisantes com batata é uma receita deliciosa e nutritiva que combina ingredientes frescos e saborosos. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar rápido e pode ser facilmente adaptado ao gosto pessoal. O frango é uma excelente fonte de proteína, enquanto os guisantes e a batata trazem uma dose saudável de vitaminas e minerais.

Ingredientes detalhados com medidas

Peito de frango	500g
Batata-doce	300g
Guisantes	200g
Cebola	1 unidade
Alho	2 dentes
Azeite de oliva	2 colheres de sopa
Sal	a gosto
Pimenta-do-reino	a gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação para esta receita é aproximadamente 15 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é cerca de 25 minutos, resultando em um tempo total de 40 minutos para a preparação e cocção. Este prato rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição em família ou entre amigos.

Instruções

1. Preparar os ingredientes Descasque e corte a batata em cubos. Reserve. Lave e prepare os legumes e o frango.

2. Cozinhar as batatas Em uma panela, cozinhe os cubos de batata em água fervente até ficarem macios. Escorra e reserve.

3. Refogar o frango Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione o frango. Cozinhe até que esteja dourado.

4. Adicionar os legumes Incorpore os legumes e os guisantes à frigideira com o frango. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

5. Misturar as batatas Adicione as batatas cozidas à mistura de frango e legumes. Mexa tudo juntos para combinar os sabores.

6. Finalizar e servir Tempere a gosto e sirva quente.

Observações

1. Opções de proteínas

Você pode substituir o frango por carne bovina ou tofu, dependendo da sua preferência.

2. Temperos adicionais

Experimente adicionar ervas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.

3. Dicas de apresentação

Servir com uma salada fresca pode complementar bem o prato.

4. Armazenamento

As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Técnicas de culinária

Saltear

O salteado é uma técnica de cozimento rápida que envolve cozinhar ingredientes em fogo alto com uma pequena quantidade de gordura. Essa técnica é ideal para manter a crocância dos vegetais e a suculência do frango.

Branquear

Branquear consiste em cozinhar rapidamente alimentos em água fervente, seguido de um choque térmico em água gelada. Isso ajuda a preservar a cor e a textura dos vegetais, como os ervilhas.

Assar

Assar batatas pode realçar seu sabor e criar uma textura crocante por fora, enquanto mantém o interior macio. Essa técnica é frequentemente usada para preparar acompanhamentos saborosos.

Perguntas frequentes

É possível substituir o frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne de porco, carne bovina, ou até mesmo tofu como alternativa ao frango.

Quais outros vegetais posso adicionar ao salteado?

Você pode adicionar cenouras, pimentões, brócolis, ou qualquer outro vegetal de sua preferência que cozinhe rapidamente.

Posso preparar essa receita com antecedência?

Sim, você pode preparar os ingredientes com antecedência e armazená-los na geladeira. Apenas salteie na hora de servir para manter a frescura.

Qual é o melhor tipo de batata para esta receita?

Batatas-doces ou batatas comuns são ambas boas opções, dependendo da sua preferência de sabor e textura.

Conclusão

A receita de salteado de frango com ervilhas e batata é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia. É uma combinação nutritiva que agrada a todos, além de ser versátil e fácil de preparar. Experimente incluir diferentes temperos e ingredientes para variar o sabor e tornar o prato ainda mais interessante.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente trocar o frango por carne de porco ou tofu para uma versão vegetariana.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione cenouras ou pimentões para incrementar os vegetais no salteado.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva acompanhado de arroz integral ou quinoa para uma refeição mais completa.

Mais sugestões de receitas e combinações

Finalize o prato com um toque de limão ou ervas frescas, como salsa ou coentro.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente diferentes molhos, como molho de soja ou teriyaki, para dar um sabor extra ao seu salteado.