Introdução
A tortilla de champinhões é uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um lanche, almoço ou jantar leve. Com um sabor rico e uma textura agradável, esta tortilla pode ser servida quente ou fria, tornando-a uma opção versátil para qualquer ocasião.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 4 unidades |
| Champinhões frescos | 200 g |
| Cebola | 1 unidade média |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Sal | Q.B. |
| Pimenta-do-reino | Q.B. |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 15 minutos. Portanto, o tempo total para preparar a tortilla de champinhões é de 25 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para compartilhar com a família ou amigos.
Instruções
Passo 1:Prepare todos os ingredientes necessários para a tortilla de champignons. |
Passo 2:Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e aqueça em fogo médio. |
Passo 3:Adicione os champignons fatiados e refogue até que estejam macios e dourados. |
Passo 4:Enquanto os champignons cozinham, bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta. |
Passo 5:Adicione os ovos batidos à frigideira com os champignons e misture bem. |
Passo 6:Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam completamente firmes, virando a tortilla com cuidado se necessário. |
Passo 7:Uma vez pronta, retire a tortilla da frigideira e deixe esfriar antes de servir. |
Observações
Dica 1:
Você pode adicionar queijo ou ervas frescas para dar mais sabor à tortilla.
Dica 2:
Essa receita pode ser feita com outros vegetais, como espinafre ou pimentão, se preferir.
Dica 3:
Sirva a tortilla morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca.
Técnicas de culinária
Refogar
Refogar os champiñones em uma quantidade adequada de azeite permite que eles liberem seus sucos e sabor, resultando em um prato mais saboroso.
Bater ovos
Bater os ovos até que estejam homogêneos é essencial para obter uma textura leve e arejada na tortilla.
Cozinhar em fogo baixo
Cozinhar a tortilla em fogo baixo ajuda a garantir que os ovos cozinhem uniformemente, evitando que a parte externa queime enquanto o interior ainda está cru.
Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de cogumelos?
Sim, você pode substituir os champiñones por outros tipos de cogumelos, como shiitake ou portobello, para variar o sabor.
É possível adicionar ingredientes extras?
Sim, você pode adicionar ingredientes como cebola, pimentão ou queijo para enriquecer a receita de tortilla.
Como armazenar as sobras da tortilla?
As sobras da tortilla podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Posso congelar a tortilla?
Sim, a tortilla pode ser congelada. É recomendável cortá-la em porções antes de congelar para facilidade de descongelamento.
Conclusão
A tortilla de champignon é uma opção deliciosa e prática, perfeita para um lanche ou uma refeição leve. Sua combinação de sabor e textura torna este prato uma escolha ideal para vegetarianos e para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e saborosa.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente adicionar espinafre para um toque verde e saudável.
Mais sugestões de receitas e combinações
Inclua queijo feta para um sabor mais intenso e cremoso.
Mais sugestões de receitas e combinações
Troque os champignons por abobrinha para uma versão diferente e igualmente saborosa.
Mais sugestões de receitas e combinações
Adicione ervas frescas como manjericão ou salsa para frescor e aroma.
Mais sugestões de receitas e combinações
Use diferentes tipos de cogumelos, como shiitake ou portobello, para variar o sabor da tortilla.
