Introdução
A hamburguesa de alubias rojas e espinacas é uma receita deliciosa e nutritiva, ideal para quem procura uma opção rica em proteínas e sabor. Esta receita combina a cremosidade das alubias com o frescor das espinafre, resultando em um hambúrguer que agrada tanto vegetarianos quanto aqueles que buscam reduzir o consumo de carne.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Alubias rojas | 1 lata (400g) |
| Espinacas frescas | 200g |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 2 dentes |
| Pan ralado | 100g |
| Cominho em pó | 1 colher de chá |
| Sal | A gosto |
| Pimenta | A gosto |
| Azeite de oliva | Para grelhar |
Tempo de preparação
O tempo de preparação dessa deliciosa hamburguesa é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é cerca de 10 minutos, totalizando aproximadamente 25 minutos para a receita completa. Esta receita rende 4 porções de hamburgueres nutritivos e saborosos, perfeitos para um almoço ou jantar.
Instruções
Passo 1:Cozinhe as alubias vermelhas em água até que estejam macias. Escorra e reserve. |
Passo 2:Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue os dentes de alho picados com a cebola até que estejam dourados. |
Passo 3:Adicione as espinafres picadas à mistura de cebola e alho e refogue até que murchem. |
Passo 4:Em uma tigela, misture as alubias, o refogado de cebola, alho e espinafre, e adicione a farinha de aveia e os temperos a gosto. |
Passo 5:Modele a mistura em forma de hambúrgueres. |
Passo 6:Aqueça novamente a frigideira com um pouco de azeite e frite os hambúrgueres até que estejam dourados dos dois lados. |
Passo 7:Sirva os hambúrgueres em pães com os acompanhamentos de sua escolha. |
Observações
Nota 1:
Você pode substituir as alubias vermelhas por outra variedade de leguminosas, como lentilhas ou grão-de-bico.
Nota 2:
Se preferir um sabor mais intenso, adicione especiarias como cominho ou páprica à mistura.
Nota 3:
Esses hambúrgueres podem ser congelados antes de serem fritos para uma refeição rápida no futuro.
Técnicas de culinária
Preparação das alubias
Para preparar as alubias vermelhas, é ideal deixá-las de molho em água por algumas horas ou durante a noite. Após o molho, cozinhe-as até ficarem macias.
Refogar os ingredientes
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados e aromáticos, o que realça o sabor da receita.
Processar a mistura
Use um processador de alimentos para misturar as alubias, espinafre e os temperos, até obter uma mistura homogênea que possa ser moldada.
Moldar as hambúrgueres
Modele a mistura em formato de hambúrgueres, garantindo que sejam uniformes em tamanho para um cozimento uniforme.
Grelhar as hambúrgueres
Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente ou na churrasqueira, tomando cuidado para não desmanchar as peças durante o manuseio.
Servir
Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de pães, molhos e guarnições de sua escolha, para uma refeição deliciosa.
Perguntas frequentes
Posso usar alubias enlatadas?
Sim, você pode usar alubias enlatadas para facilitar a preparação, mas é importante escorrê-las e enxaguá-las antes de usar.
Como armazenar os hambúrgueres?
Os hambúrgueres podem ser armazenados na geladeira por alguns dias ou congelados para uso futuro. Certifique-se de embrulhá-los bem.
Esses hambúrgueres são veganos?
Sim, esta receita de hambúrgueres de alubias vermelhas e espinafre é completamente vegana.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim, você pode adicionar outros vegetais picados, como cenoura ou pimentão, à mistura para incrementar o sabor e a textura.
Qual acompanhamento combina melhor?
Acompanhamentos como saladas, batatas fritas ou legumes grelhados são ótimas escolhas para servir com os hambúrgueres.
Conclusão
A hamburguesa de alubias rojas y espinacas é uma saudável e deliciosa opção para quem busca uma refeição vegetariana. Com sua combinação nutritiva de ingredientes, este prato pode ser apreciado em diversas ocasiões, trazendo sabor e satisfação. Experimente preparar esta receita e aproveite os benefícios das leguminosas e vegetais em sua dieta.
Hamburguesa de grão-de-bico e cenoura
Uma variação saborosa que combina grão-de-bico cozido e cenoura ralada, resultando em uma textura macia e um sabor adocicado.
Hamburguesa de lentilhas e cogumelos
Misture lentilhas cozidas com cogumelos picados para uma hamburguesa cheia de umami e rica em proteínas.
Hamburguesa de quinoa e abobrinha
Combine quinoa cozida e abobrinha ralada para uma opção leve e refrescante, perfeita para dias quentes.
Hamburguesa de feijão preto e abacate
O feijão preto se une ao abacate, criando uma hamburguesa cremosinha e cheia de sabor, ideal para um toque mexicano.
Hamburguesa de ervilhas e batata-doce
Ervilhas verdes misturadas com batata-doce cozida resultam em uma hamburguesa doce e nutritiva, perfeita para as crianças.
