Maranuelas Asturianas

Introdução

As maranuelas asturianas são um doce tradicional da culinária espanhola, especificamente da região das Astúrias. Este prato é conhecido por sua textura macia e sabor delicioso, sendo uma ótima opção para quem aprecia doces caseiros. Neste artigo, vamos aprender a fazer maranuelas asturianas passo a passo, para que você possa desfrutar dessa iguaria em sua própria casa.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Medida
Farinha de trigo	500 g
Açúcar	200 g
Manteiga	150 g
Leite	250 ml
Fermento em pó	1 colher de sopa
Ovos	3 unidades
Essência de baunilha	1 colher de chá

Tempo de preparação

O tempo total de preparação da receita é de aproximadamente 30 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de aproximadamente 25 a 30 minutos. Assim, o tempo total para fazer as maranuelas é de cerca de 1 hora. Esta receita rende cerca de 12 porções.

Com esta receita, você poderá fazer deliciosas maranuelas asturianas, um verdadeiro convite ao paladar. Aproveite para saborear e compartilhar este doce tradicional com amigos e familiares!

Instruções

Passo 1: Preparar a mistura Em uma tigela, misture a água com o açúcar e o suco de limão. Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.

Passo 2: Adicionar os ingredientes secos Adicione a farinha de trigo à mistura e mexa rapidamente para evitar grumos. Continue cozinhando até que a mistura comece a desgrudar da panela.

Passo 3: Incorporar a manteiga Retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada.

Passo 4: Resfriar a massa Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe esfriar um pouco antes de trabalhar com ela.

Passo 5: Formar as maranuelas Modele pequenas porções da massa em formas redondas ou ovaladas. Em seguida, faça um corte na parte superior para dar o acabamento característico.

Passo 6: Fritar as maranuelas Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as maranuelas até que fiquem douradas. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 7: Servir Sirva as maranuelas polvilhadas com açúcar e canela a gosto.

Observações

Nota 1:

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para evitar que as maranuelas absorvam muito óleo.

Nota 2:

Você pode adicionar um toque de sabor à massa, incluindo raspas de limão ou canela na mistura.

Nota 3:

As maranuelas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por alguns dias, mas são melhores quando consumidas frescas.

Nota 4:

Acompanhamentos como mel ou chocolate derretido podem ser servidos com as maranuelas para um toque extra de sabor.

Técnicas de culinária

Preparação da massa

Para fazer as maranuelas, é importante preparar a massa corretamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem misturados e que a textura seja macia e homogênea.

Cozimento das maranuelas

As maranuelas devem ser cozidas em fogo brando, de forma que fiquem com uma textura sólida, mas ainda macias por dentro. O tempo de cozimento é essencial para que o doce fique no ponto certo.

Montagem do prato

Após o cozimento, é necessário deixar as maranuelas esfriar um pouco antes de desenformar, para que mantenham a forma desejada. A apresentação no prato pode incluir polvilhar açúcar por cima para dar um toque especial.

Perguntas frequentes

Qual é a origem das maranuelas?

As maranuelas são um doce tradicional da Astúrias, na Espanha, e são muito apreciadas na região.

Posso substituir algum ingrediente na receita?

É possível fazer substituições, mas isso pode alterar o sabor e a textura originais das maranuelas.

As maranuelas podem ser armazenadas?

Sim, as maranuelas podem ser armazenadas por alguns dias em um recipiente fechado. É melhor mantê-las em um local fresco e seco.

Qual é a melhor forma de servir as maranuelas?

As maranuelas são deliciosas servidas frias, geralmente acompanhadas de um café ou chá.

Conclusão

A maranuela asturiana é uma sobremesa tradicional que encanta pela sua simplicidade e sabor marcante. Prepará-la em casa é uma ótima forma de saborear um pouco da cultura asturiana e impressionar amigos e familiares com um doce delicioso e autêntico. Experimente e desfrute dessa iguaria!

Combinações com Frutas

Adicione frutas como maçãs ou peras caramelizadas para uma versão mais doce e fresca, criando um contraste saboroso com a feitura original.

Maranuela com Doce de Leite

Sirva a maranuela acompanhada de doce de leite para um toque cremoso e rico, perfeito para aqueles que apreciam sobremesas mais elaboradas.

Versão Vegana

Experimente substituir o leite e ovos por alternativas vegetais, como leite de amêndoas e aquafaba, para criar uma versão vegana da maranuela.

Maranuela com Chocolate

Incorpore pedaços de chocolate meio amargo na receita para um toque indulgente, fazendo uma combinação perfeita entre o doce e o amargo.

Maranuela com Especiarias

Adicione especiarias como canela ou cardamomo à massa para um sabor mais exótico e aromático que surpreenderá o paladar.

Servida com Sorvete

Combine a maranuela com uma bola de sorvete de baunilha ou creme para um contraste quente e frio que realça ainda mais a experiência de degustação.