Bolo de Batata Doce e Canela

Introdução

O pastel de boniato e canela é uma deliciosa opção para quem deseja saborear uma sobremesa reconfortante e nutritiva. Com a combinação perfeita entre a doçura do boniato e o aroma envolvente da canela, esta receita é ideal para ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até festas familiares. Aprenda a preparar este bolo que certamente irá agradar a todos!

Ingredientes detalhados com medidas

500 g de boniato

150 g de açúcar

3 ovos

100 ml de óleo vegetal

200 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

Uma pitada de sal

Tempo de preparação

O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 20 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 40 minutos, totalizando 1 hora para a preparação e cozedura. Esta receita rende cerca de 8 porções, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Enjoy!

Instruções

1. Preparar os ingredientes Lave e descasque os boniatos. Corte-os em pedaços e reserve.

2. Cozinhar os boniatos Cozinhe os pedaços de boniato em água com um pouco de sal até ficarem macios. Escorra e amasse-os em um purê.

3. Misturar os ingredientes Em uma tigela, misture o purê de boniato, açúcar, ovos, canela, manteiga derretida e um pouco de sal até obter uma mistura homogênea.

4. Preparar a forma Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

5. Assar o bolo Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja firme e dourado.

6. Resfriar e servir Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Observações

1. Variações

Você pode adicionar nozes ou passas à mistura para um toque extra de sabor.

2. Armazenamento

O bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias. Certifique-se de cobri-lo para manter a umidade.

3. Acompanhamentos

Rende muito bem com uma bola de sorvete ou chantilly para um toque especial.

Técnicas de culinária

Assar

Assar é uma técnica que envolve o cozimento de alimentos em um forno, utilizando temperaturas elevadas. No caso do bolo de batata-doce, assar os ingredientes permite que desenvolvam sabor e textura.

Misturar

Misturar é essencial para combinar os ingredientes de forma homogênea. Pode ser feita manualmente ou com batedeira, garantindo que a massa do bolo fique uniforme.

Refogar

Refogar é uma técnica que envolve cozinhar ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, frequentemente para realçar os sabores antes de adicionar outros ingredientes, como o caso da canela.

Perguntas frequentes

Posso substituir a batata-doce por outro ingrediente?

Sim, você pode experimentar com abóbora ou cenoura, mas o sabor e a textura do bolo podem variar.

O que fazer se a massa ficar muito liquida?

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha para ajudar a engrossar e melhorar a consistência.

Qual é a melhor forma de guardar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo de batata-doce?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de freezer e consuma dentro de 2-3 meses.

Conclusão

A receita de pastel de boniato e canela é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. O equilíbrio entre a doçura do boniato e o aroma da canela faz deste prato uma escolha ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente adicionar uma cobertura de açúcar mascavo para um toque caramelizado.

Mais sugestões de receitas e combinações

Combine o pastel com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais indulgente.

Mais sugestões de receitas e combinações

Incremente a massa com nozes picadas ou avelãs para adicionar crocância à receita.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva com um fio de mel ou calda de frutas vermelhas para um contraste de sabores.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione uma pitada de gengibre fresco para um leve toque picante que realça os sabores do boniato.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente utilizar farinha de aveia para uma versão sem glúten da receita.