Introdução
Os Cookies de Cheesecake com Gotas de Chocolate são uma sobremesa deliciosa que combina o sabor cremoso do cheesecake com a textura crocante dos biscoitos. Essa receita é perfeita para quem ama doces e quer impressionar amigos e familiares com um lanche incrível. Neste artigo, vamos apresentar os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para garantir que seus cookies sejam um sucesso.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Manteiga em temperatura ambiente | 115 g |
| Açúcar granulado | 100 g |
| Açúcar mascavo | 100 g |
| Creme de queijo | 120 g |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo | 190 g |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de chá |
| Gotas de chocolate | 200 g |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esses cookies é de aproximadamente 15 a 20 minutos. Esse é o tempo necessário para misturar todos os ingredientes e formar a massa antes de levar ao forno.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 10 a 12 minutos, dependendo do seu forno. Portanto, o tempo total para preparar e assar os Cookies de Cheesecake com Gotas de Chocolate é de aproximadamente 30 minutos. Essa receita rende cerca de 24 cookies, dependendo do tamanho que você moldar a massa.
Experimente essa deliciosa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível que esses cookies têm a oferecer!
Instruções
Passo 1:Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga. |
Passo 2:Em uma tigela grande, bata cream cheese e manteiga até ficarem cremosos. |
Passo 3:Adicione o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo. |
Passo 4:Incorpore o ovo e a baunilha, misturando até ficar bem combinado. |
Passo 5:Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. |
Passo 6:Gradualmente, adicione a mistura seca aos ingredientes molhados. |
Passo 7:Misture as gotas de chocolate até que estejam bem distribuídas. |
Passo 8:Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira preparada. |
Passo 9:Asse por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. |
Passo 10:Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. |
Observações
Nota 1:
Certifique-se de que o cream cheese esteja à temperatura ambiente para uma mistura mais fácil.
Nota 2:
Você pode adicionar nozes ou outros tipos de chocolate, se preferir.
Nota 3:
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
Técnicas de culinária
Pré-aquecer o forno
É importante pré-aquecer o forno para garantir que os cookies cozinhem de maneira uniforme.
Uso de ingredientes em temperatura ambiente
Deixe os ingredientes, como cream cheese e manteiga, em temperatura ambiente para facilitar a mistura e obter uma textura suave.
Mistura da massa
Misture bem os ingredientes até que a massa esteja homogênea, evitando o excesso de mistura que pode deixar os cookies duros.
Formação dos cookies
Use uma colher de sorvete ou dois colheres para formar porções de massa, garantindo que os cookies fiquem de tamanhos uniformes.
Esfriamento dos cookies
Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate meio amargo em vez de chocolate ao leite?
Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo conforme a sua preferência.
Os cookies podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os cookies antes ou depois de assá-los. Para congelar a massa crua, forme as bolinhas e coloque-as em uma bandeja para congelar antes de armazená-las em um recipiente hermético.
Como saber quando os cookies estão prontos?
Os cookies devem estar levemente dourados na parte da borda, mas ainda macios no centro. Eles continuarão a cozinhar um pouco enquanto esfriam.
Posso adicionar nozes ou outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar nozes, castanhas ou outros ingredientes à massa para variar a receita e acrescentar textura.
Conclusão
As cookies de cheesecake com gotas de chocolate são uma deliciosa combinação que une a cremosidade do cheesecake com a crocância dos biscoitos. Perfeitas para qualquer ocasião, essas iguarias conquistam o paladar de adultos e crianças. São uma forma divertida e saborosa de desfrutar do clássico cheesecake em uma versão mais prática e fácil de servir.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente adicionar nozes picadas à massa para um toque crocante extra.
Mais sugestões de receitas e combinações
Troque as gotas de chocolate por pedaços de chocolate branco e adicione raspas de limão para um sabor diferente.
Mais sugestões de receitas e combinações
Incorpore pedaços de frutas secas, como damascos ou cranberries, para um contraste de sabores.
Mais sugestões de receitas e combinações
Misture especiarias, como canela ou noz-moscada, à massa para um sabor quentinho e aconchegante.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente substituir a baunilha por extrato de amêndoa para uma nova camada de sabor.
