Biscoitos de chocolate salgado

Introdução

As galletas de chocolate salgado são uma deliciosa combinação de sabores que agradam a todos. Essa receita traz o equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e o toque salgado, criando um lanche irresistível. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa iguaria!

Ingredientes detalhados com medidas

Ingredientes	Medidas
Manteiga Lurpak	100 g
Açúcar mascavo	75 g
Açúcar granulado	75 g
Ovo	1 unidade
Essência de baunilha	1 colher de chá
Farinha de trigo	200 g
Cacau em pó	30 g
Bicarbonato de sódio	1/2 colher de chá
Sal	1/4 colher de chá
Chocolate meio amargo picado	150 g
Flocos de sal	A gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação para essas galletas de chocolate salgado é de aproximadamente 15 minutos. Esse é o tempo necessário para reunir os ingredientes e misturá-los adequadamente.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

– Tempo de cozedura: 10-12 minutos
– Tempo total: 25-27 minutos
– Rendimento: Cerca de 20 galletas

Aproveite essa receita e experimente um lanche diferente que combina perfeitamente a doçura e o salgado em cada mordida!

Instruções

Pré-aquecer o forno Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Preparar a massa Em uma tigela, misture a manteiga Lurpak amolecida com o açúcar até obter uma consistência cremosa. Adicione o ovo e misture novamente.

Adicionar ingredientes secos Peneire a farinha e o cacau em pó juntos, e adicione à mistura da manteiga. Misture até que estejam bem incorporados.

Adicionar chocolate e sal Incorpore os pedaços de chocolate e uma pitada de sal à massa.

Formar as bolinhas Com uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Assar Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente macio.

Deixar esfriar Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma rede de resfriamento.

Observações

Uma alternativa deliciosa

Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência.

Armazenamento

As galletas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até uma semana.

Variedade de texturas

Para uma textura ainda mais rica, considere adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa.

Técnicas de culinária

Pré-aquecer o forno

Certifique-se de que o forno esteja completamente pré-aquecido antes de colocar as bolachas para assar. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura ideal.

Medir ingredientes corretamente

Use ferramentas de medição precisas para obter as quantidades exatas de ingredientes, pois a proporção correta é essencial para o sucesso da receita.

Incorporar os ingredientes com cuidado

Ao misturar os ingredientes, faça isso lentamente para evitar que a mistura fique muito densa ou compacta. Isso ajuda a manter as bolachas macias.

Usar papel manteiga

Forre a assadeira com papel manteiga para evitar que as bolachas grudem e facilitar a limpeza após o cozimento.

Deixar espaço entre as bolachas

Ao colocar a massa na assadeira, deixe espaço suficiente entre cada bolacha para que elas possam expandir enquanto assam.

Perguntas frequentes

Posso usar chocolate amargo em vez de chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate amargo se preferir um sabor mais intenso.

As bolachas podem ser congeladas?

Sim, as bolachas podem ser congeladas. É recomendado armazená-las em um recipiente hermético.

Qual é a melhor maneira de armazenar as bolachas?

Armazene as bolachas em um recipiente hermético em temperatura ambiente para mantê-las frescas por mais tempo.

Posso adicionar nozes ou castanhas à receita?

Sim, adicionar nozes ou castanhas pode proporcionar uma textura adicional e um sabor interessante às bolachas.

Conclusão

As galletas de chocolate salado são uma combinação perfeita de sabores, oferecendo uma experiência única que agrada ao paladar. A mistura do doce com um toque salgado proporciona um deleite inigualável, ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com essa deliciosa combinação.

Galletas de chocolate com nozes

Adicione nozes picadas à sua receita de galletas de chocolate salado para um crocante adicional e um sabor profundo. As nozes combinam perfeitamente com o chocolate.

Galletas de chocolate com caramelo

Incorpore pedaços de caramelo à massa para uma explosão de sabor doce e salgado. O contraste da textura do caramelo com o chocolate proporciona uma experiência incrível.

Galletas de chocolate e menta

Misture um pouco de essência de menta na massa para dar uma refrescante reviravolta às suas galletas, tornando-as ideais para festas e celebrações.

Galletas de chocolate com frutas secas

Experimente adicionar frutas secas, como passas ou cranberries, para um contraste ácido e adocicado que complementa o sabor rico do chocolate.

Galletas de chocolate com especiarias

Incorpore especiarias como canela ou pimenta-do-reino para um toque de calor e complexidade. Isso pode transformar as galletas comuns em uma experiência de sabor intrigante.