Introdução
O brownie húmido espetacular é uma sobremesa irresistível, perfeita para os amantes de chocolate. Com uma textura densa e um sabor intenso, essa receita é fácil de preparar e garantirá que todos fiquem satisfeitos. Vamos descobrir como fazer esse delicioso brownie!
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Chocolate meio amargo | 200g |
| Manteiga | 100g |
| Açúcar | 250g |
| Ovos | 3 unidades |
| Farinha de trigo | 100g |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
Tempo de preparação
O tempo total de preparação para o brownie húmido espetacular é de cerca de 15 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
– Tempo de cozedura: 25 minutos
– Tempo total: 40 minutos
– Rendimento: 12 porções
Instruções
Passo 1:Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF). |
Passo 2:Derreta 200g de chocolate com 100g de manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. |
Passo 3:Em uma tigela, adicione 250g de açúcar e misture com o chocolate derretido. |
Passo 4:Incorpore 3 ovos, um a um, batendo bem após cada adição. |
Passo 5:Adicione 100g de farinha de trigo e uma pitada de sal, misturando delicadamente até que a farinha esteja completamente incorporada. |
Passo 6:Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente. |
Passo 7:Leve ao forno por cerca de 20 minutos. O brownie deve ficar levemente firme nas bordas e mole no meio. |
Passo 8:Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços. |
Observações
Nota 1:Para um brownie ainda mais cremoso, não deixe assar completamente; ele deve parecer ligeiramente cru no centro. |
Nota 2:Você pode adicionar nozes ou chocolate em pedaços na massa para dar mais textura ao brownie. |
Nota 3:O brownie pode ser acompanhado de sorvete ou polvilhado com açúcar de confeiteiro antes de servir. |
Técnicas de culinária
Temperatura dos ingredientes
Utilizar ingredientes à temperatura ambiente, como ovos e manteiga, é fundamental para obter uma mistura homogênea e um brownie mais úmido.
Uso do chocolate
Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas ajuda a criar uma textura aveludada, essencial para um brownie úmido e rico.
Não misturar demais
Misturar a massa até incorporar os ingredientes, mas sem bater demais, evita que o brownie fique denso e pesado.
Descanso da massa
Deixar a massa descansar por alguns minutos antes de assar permite que os sabores se intensifiquem e resulta em uma textura mais macia.
Forno pré-aquecido
Sempre pré-aquecer o forno é importante para garantir que o brownie asse de maneira uniforme desde o início.
Perguntas frequentes
Posso substituir o chocolate por cacau em pó?
Sim, mas a textura e o sabor podem mudar. É recomendado ajustar a quantidade de açúcar se usar cacau em pó.
Como saber se o brownie está pronto?
O brownie deve estar levemente firme nas bordas e ainda um pouco mole no centro. Um palito deve sair com algumas migalhas.
Posso adicionar nozes ou chocolate ao leite?
Sim, adicionar nozes ou pedaços de chocolate ao leite é uma ótima maneira de incrementar o sabor e a textura do brownie.
Qual a melhor forma para assar brownies?
Asse o brownie em uma forma quadrada ou retangular forrada com papel manteiga para facilitar a remoção após assar.
Posso congelar o brownie?
Sim, brownies assados podem ser congelados. Certifique-se de embrulhá-los bem para evitar queimaduras de congelamento.
Conclusão
O brownie úmido espetacular é uma sobremesa que encanta a todos com sua textura macia e sabor intenso. Fácil de preparar, ele se torna uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Experimente esta receita e descubra como é simples fazer um brownie delicioso!
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente adicionar nozes ou castanhas à sua receita de brownie para um crocante extra.
Combinação com sorvete
Sirva o brownie quente com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate para um contraste perfeito entre quente e frio.
Brownie com frutas vermelhas
Adicione frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, para um toque de frescor e acidez que equilibra a doçura do brownie.
Versão vegana
Experimente substituir os ingredientes de origem animal por alternativas veganas, como purê de banana ou molho de maçã, para uma versão mais saudável.
Brownie recheado
Inicie a receita do brownie e adicione um recheio de cream cheese ou caramelo antes de levar ao forno para uma surpresa deliciosa.
