Carne Crocante com Pimenta

Introdução

A receita de Beef Crispy Chilli é uma deliciosa opção que combina a crocância da carne com um sabor apimentado e marcante. Perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos, esta receita promete deixar todos com água na boca. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai surpreender a todos!

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Carne de vaca (filé ou contra-filé)	500g
Amido de milho	1/2 xícara
Óleo vegetal	Para fritar
Alho picado	2 dentes
Pimenta vermelha (fresca ou seca)	A gosto
Molho de soja	3 colheres de sopa
Açúcar mascavo	1 colher de sopa
Cebolinha picada	A gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 20 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é em média 10 minutos, resultando em um tempo total de cerca de 30 minutos. Esta receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para compartilhar.

Instruções

1. Prepare o bife Corte o bife em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Reserve.

2. Prepare a batata Corte as batatas em tiras finas e frite-as até ficarem crocantes. Reserve em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3. Faça a massa Misture a farinha de trigo, amido de milho e água para criar uma massa leve.

4. Passe o bife na massa Cubra cada tira de bife com a massa preparada.

5. Frite o bife Frite as tiras de bife em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha.

6. Prepare o molho Em uma panela, combine molho de soja, açúcar, pimenta vermelha e gengibre. Cozinhe até que o molho engrosse.

7. Misture tudo Misture o bife frito com o molho até que fiquem bem cobertos.

8. Sirva Sirva o bife crocante sobre as batatas fritas e salpique cebolas verdes por cima.

Observações

1. Bife

Utilize um bife macio, como filé mignon ou contra-filé, para melhores resultados.

2. Batatas

As batatas devem ser fritas em porções pequenas para garantir que fiquem crocantes.

3. Variações

Experimente adicionar legumes ao molho ou substituir o bife por frango para uma variação.

4. Temperos

Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com seu gosto pessoal.

5. Armazenamento

O prato é melhor servido imediatamente, mas pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para recuperar a crocância.

Técnicas de culinária

Preparação da carne

Certifique-se de cortar a carne em tiras finas para uma crocância ideal. Mariná-la por um tempo também ajuda a intensificar o sabor.

Fritura

Frite em óleo bem quente para garantir que a carne fique crocante. Não sobrecarregue a frigideira, pois isso pode fazer com que a temperatura do óleo diminua.

Uso de amido de milho

O amido de milho pode ser utilizado para revestir a carne antes da fritura, resultando em uma textura ainda mais crocante.

Controle de temperatura

É importante monitorar a temperatura do óleo constantemente para obter o resultado desejado. Um termômetro de cozinha pode ajudar nesse aspecto.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne por frango ou porco, mas o método de fritura pode exigir ajustes.

Essa receita é picante?

Sim, a receita leva pimenta, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência de sabor.

É possível fazer esta receita no forno?

Embora a fritura resulte em uma textura mais crocante, você pode assar a carne, mas ela não ficará tão crocante quanto a frita.

Qual acompanhamento combina bem com o beef crispy chilli?

Este prato combina bem com arroz jasmim ou uma salada fresca para balancear o sabor.

Posso preparar a carne com antecedência?

Sim, você pode marinar a carne com antecedência, mas é melhor fritá-la na hora para manter a crocância.

Conclusão

A carne de vaca crocante ao molho de pimenta é uma deliciosa opção que combina sabores intensos e texturas irresistíveis. É perfeita para uma refeição especial ou uma refeição rápida durante a semana. Com sua simplicidade na preparação e o equilíbrio de temperos, este prato certamente se tornará um favorito em sua casa.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente acompanhar a carne de vaca crocante com arroz jasmine ou arroz basmati para uma base leve e aromática.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva com legumes salteados como brócolis ou pimentões para adicionar um toque saudável e colorido ao prato.

Mais sugestões de receitas e combinações

Para um toque extra de sabor, adicione amendoins torrados por cima antes de servir. Eles vão proporcionar uma crocância deliciosa.

Mais sugestões de receitas e combinações

Complemente a refeição com um molho agridoce ou um molho de soja para mergulhar, elevando ainda mais a experiência gastronômica.

Mais sugestões de receitas e combinações

Tente substituir a carne de vaca por frango ou tofu para uma versão diferente, mantendo a crocância e o tempero característico.