Cheesecake de Chocolate com Menta

Introdução

Se você é fã de sobremesas cremosas e deliciosas, a cheesecake de chocolate com menta sem assar é uma escolha perfeita. Esta receita combina o sabor intenso do chocolate com um toque refrescante de menta, criando uma sobremesa que certamente impressionará seus convidados.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Bolachas de chocolate	200g
Manteiga derretida	100g
Queijo cremoso	450g
Açúcar de confeiteiro	150g
Essência de menta	1 colher de chá
Chocolate meio amargo derretido	200g
Chantilly	250ml
Raspas de chocolate para decorar	a gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação desta cheesecake é relativamente rápido, levando cerca de 20 minutos para montar todos os ingredientes e deixá-la pronta para a geladeira.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

Como esta é uma receita sem assar, não há tempo de cozedura envolvido. O tempo total para a receita, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 4 horas. Esta cheesecake rende cerca de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Experimente esta deliciosa cheesecake de chocolate e menta e surpreenda-se com o resultado!

Instruções

Passo 1 Prepare uma forma de cheesecake e forre o fundo com papel manteiga.

Passo 2 Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma consistência semelhante a areia molhada.

Passo 3 Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma preparada para formar a crosta. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

Passo 4 Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso e suave. Adicione o açúcar e a essência de hortelã e misture bem.

Passo 5 Adicione o creme de leite aos poucos, continuando a bater até que a mistura esteja homogênea e aerada.

Passo 6 Despeje o recheio sobre a crosta na forma. Alise a parte superior com uma espátula.

Passo 7 Leve a cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Passo 8 Remova a cheesecake da forma e retire o papel manteiga. Sirva com raspas de chocolate e folhas de hortelã decorativas, se desejar.

Observações

Nota 1

Utilize biscoitos de chocolate ou Oreo para um sabor extra.

Nota 2

Caso prefira, é possível adicionar corante verde à mistura de recheio para intensificar a cor da hortelã.

Nota 3

Esta cheesecake pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.

Nota 4

Para uma cobertura ainda mais rica, adicione uma camada de ganache de chocolate derretido por cima antes de servir.

Técnicas de culinária

Uso de queijo cream

O queijo cream é um ingrediente chave para a textura cremosa do cheesecake. É importante deixá-lo em temperatura ambiente antes de começar a receita para facilitar a mistura.

Derretendo chocolate

Ao derreter o chocolate, use um banho-maria ou o micro-ondas em potência baixa. Isso ajuda a evitar que o chocolate queime e fique grudado.

Montagem da cheesecake

Para uma boa montagem, comece com a crosta, seguido pelo recheio bem misturado. Use uma espátula para alisar a parte superior antes de refrigerar.

Resfriamento adequado

Deixe a cheesecake esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e intensificar os sabores.

Perguntas frequentes

Posso usar outro sabor de chocolate?

Sim, você pode experimentar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas isso pode alterar o sabor e a textura final.

É possível fazer essa receita vegana?

Sim, você pode usar alternativas de queijo cream e chocolate vegano para adaptar a receita.

Quanto tempo a cheesecake dura na geladeira?

A cheesecake pode durar até 5 dias na geladeira se armazenada corretamente.

Posso congelar a cheesecake?

Sim, a cheesecake pode ser congelada por até 2 meses. Certifique-se de embrulhá-la bem para evitar queimaduras de congelador.

Conclusão

A cheesecake de chocolate e hortelã sem assar é uma forma deliciosa e refrescante de satisfazer seus desejos por sobremesas. Com sua combinação harmoniosa de sabores, textura cremosa e a facilidade de preparo, ela é ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender amigos e familiares com esta sobremesa incrível que certamente conquistará o paladar de todos.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente adicionar pedaços de chocolate branco para uma variação mais doce.

Mais sugestões de receitas e combinações

Substitua a hortelã por outros sabores como framboesa ou morango para criar novas combinações.

Mais sugestões de receitas e combinações

Cubra a cheesecake com calda de chocolate ou caramelos para um toque extra de sabor.

Mais sugestões de receitas e combinações

Use uma base de biscoito de graham ou biscoitos de chocolate para diferentes texturas e sabores.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione nozes picadas ou amêndoas à mistura ou como cobertura para um crocante agradável.