Frango ao Curry

Introdução

O frango ao curry é uma receita deliciosa que combina sabores exóticos e é perfeita para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Com a mistura de temperos e a cremosidade do leite de coco, este prato é uma excelente opção para um jantar especial ou um almoço em família.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Peito de frango	500 g
Óleo de cozinha	2 colheres de sopa
Cebola picada	1 unidade
Alho picado	2 dentes
Pasta de curry	2 colheres de sopa
Leite de coco	400 ml
Sal	a gosto
Pimenta-do-reino	a gosto
Cilantro fresco	para decorar

Tempo de preparação

O tempo estimado de preparação para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos, resultando em um tempo total de 45 minutos para a preparação do frango ao curry. Esta receita rende até 4 porções, ideal para servir toda a família.

Instruções

Passo 1 Aqueça uma colher de sopa de manteiga Lurpak em uma panela grande em fogo médio-alto.

Passo 2 Adicione 500g de peito de frango cortado em cubos e cozinhe por cerca de 5-7 minutos ou até dourar.

Passo 3 Junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados, refogando até que a cebola esteja macia.

Passo 4 Misture 1 colher de sopa de curry em pó e cozinhe por mais 1 minuto.

Passo 5 Adicione 400ml de leite de coco e deixe ferver.

Passo 6 Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.

Passo 7 Tempere com sal a gosto e sirva com arroz.

Observações

Nota 1

Você pode adicionar legumes como cenouras ou brócolis para deixar o prato mais nutritivo.

Nota 2

O curry em pó pode ser ajustado conforme o seu gosto, adicionando mais ou menos dependendo do nível de picância desejado.

Nota 3

Para um sabor mais intenso, deixe o curry descansar por alguns minutos antes de servir.

Técnicas de culinária

Marinar o frango

Marinar o frango é essencial para garantir que a carne absorva todos os sabores do curry. Utilize uma mistura de temperos, iogurte e especiarias para obter um resultado suculento.

Refogar especiarias

Refogar especiarias antes de adicionar outros ingredientes realça o sabor. Use óleo quente e, em seguida, acrescente as especiarias até que exalem seu aroma.

Uso do leite de coco

O leite de coco adiciona cremosidade e um toque adocicado ao prato. Certifique-se de mexê-lo bem para que se incorpore uniformemente aos outros ingredientes.

Temperar na hora certa

Adicione sal e pimenta no final do cozimento para controlar a intensidade do sabor. Isso ajuda a preservar os sabores frescos do prato.

Perguntas frequentes

Posso usar frango congelado?

É recomendado descongelar o frango antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme e segurança alimentar.

Qual é o melhor acompanhamento para o frango ao curry?

Arroz basmati ou pães indianos, como naan ou chapati, são ótimos acompanhamentos para um prato de curry.

Posso fazer o curry com outra proteína?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, cordeiro ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana.

Quanto tempo o curry dura na geladeira?

O curry pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.

É possível congelar o frango ao curry?

Sim, o frango ao curry pode ser congelado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo em um recipiente adequado para congelamento.

Conclusão

A receita de frango ao curry é uma excelente escolha para um prato saboroso e reconfortante. Com uma combinação equilibrada de especiarias e ingredientes frescos, é uma refeição que agrada a todos os paladares. O uso da manteiga Lurpak adiciona um toque especial, realçando os sabores e proporcionando uma textura cremosa. Experimente e descubra como este prato pode se tornar um favorito na sua casa.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente servir o frango ao curry com arroz basmati para um toque exótico.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione legumes como brócolis e cenoura para um prato mais nutritivo.

Mais sugestões de receitas e combinações

Cozinhe o frango ao curry com leite de coco para um sabor ainda mais rico e cremoso.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva com pão naan ou chapati para aproveitar todos os molhos.

Mais sugestões de receitas e combinações

Use a mesma receita de curry com camarões ou tofu para uma versão diferente e deliciosa.