Frango com batatas ao queijo

Introdução

O frango com batatas em molho de queijo é uma receita deliciosa e reconfortante, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Com um molho cremoso e saboroso, este prato certamente agradará a todos os paladares.

Ingredientes detalhados com medidas

Frango (peito ou coxa)	500g
Batatas	600g
Queijo ralado	150g
Creme de leite	200ml
Cebola picada	1 unidade
Alho picado	2 dentes
Azeite	2 colheres de sopa
Sal e pimenta	a gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 15 minutos.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Este prato serve aproximadamente 4 porções.

Instruções

Passo 1 Corte as batatas em pedaços e cozinhe em água salgada até ficarem macias.

Passo 2 Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e doure o frango de todos os lados.

Passo 3 Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione cebola e alho picados, refogando até que estejam dourados.

Passo 4 Adicione o frango de volta à frigideira, junto com as batatas cozidas.

Passo 5 Prepare o molho de queijo, misturando creme de leite e queijo até obter uma mistura homogênea e despeje sobre o frango e as batatas.

Passo 6 Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem.

Observações

Dica

Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ao prato para um sabor extra.

Variedade

Alternativas de queijo podem ser usadas para personalizar o sabor do molho.

Conservação

O prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Técnicas de culinária

Marinar o frango

A marinada é uma técnica que envolve deixar o frango absorver temperos e sabores antes do cozimento, aumentando a suculência e o sabor do prato.

Refogar os ingredientes

Refogar é uma técnica que consiste em cozinhar rapidamente os ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Cozimento lento

Cozinhar lentamente permite que os sabores se misturem e se desenvolvam, resultando em uma carne mais macia e suculenta.

Reduzir molhos

A redução de molhos é uma técnica que consiste em cozinhar um líquido até que seu volume diminua e os sabores se concentrem.

Perguntas frequentes

Posso usar batatas diferentes?

Sim, você pode usar diferentes tipos de batatas. Batatas-doces ou vermelhas podem adicionar um sabor diferente ao prato.

Qual o tempo de cozimento ideal para o frango?

O frango deve ser cozido até atingir uma temperatura interna de 75°C, o que normalmente leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.

É possível fazer esse prato em uma panela de pressão?

Sim, você pode fazer este prato em uma panela de pressão. Isso pode reduzir o tempo de cozimento e manter a carne ainda mais suculenta.

Posso preparar este prato com antecedência?

Sim, você pode preparar o prato com antecedência e armazená-lo na geladeira. Basta reaquecer antes de servir.

Conclusão

A receita de frango com batatas em molho de queijo é uma opção deliciosa e reconfortante para o jantar. A combinação de sabores e texturas não só agrada o paladar, mas também é bastante nutritiva. Experimente variar os ingredientes e crie a sua própria versão deste prato clássico.

Frango com Legumes

Substitua as batatas por uma mistura de legumes como cenoura, abobrinha e brócolis para uma versão mais leve e cheia de cores.

Bacalhau com Batatas

Use bacalhau em vez de frango, mantendo o molho de queijo para uma opção de marisco cremosa e saborosa.

Frango ao Curry com Batatas

Adicione especiarias como curry em pó ao molho de queijo para uma versão aromática e exótica.

Batatas Recheadas com Queijo e Frango

Cozinhe as batatas inteiras, retire um pouco da polpa, misture com frango e molho de queijo, e recheie as batatas antes de gratinar.

Frango Grelhado com Salada de Batatas

Ofereça o frango grelhado com uma salada de batatas temperada, fazendo um prato mais fresco e leve.

Massas com Frango e Molho de Queijo

Misture massas cozidas com o frango e molho de queijo para uma refeição italiana reconfortante e prática.