Introdução
O frango glaseado com cranberry é uma opção deliciosa e versátil que combina sabores doces e salgados, tornando-se uma excelente escolha para o jantar em família ou uma ocasião especial. Este prato é fácil de preparar e traz uma explosão de sabor a cada garfada, ideal para aqueles que desejam experimentar algo novo na cozinha. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para fazer esta receita irresistível.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango | 4 unidades |
| Molho de cranberry | 1 xícara |
| Mel | 2 colheres de sopa |
| Alho picado | 2 dentes |
| Sal e pimenta | à gosto |
| Óleo de oliva | 2 colheres de sopa |
| Ervas finas | 1 colher de chá |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 10 minutos. É o momento ideal para reunir todos os ingredientes e preparar o frango para o cozimento.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 25 a 30 minutos, dependendo da espessura dos peitos de frango. Assim, o tempo total da receita é de aproximadamente 40 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, perfeita para um jantar em família ou para servir amigos. Prepare-se para saborear um prato que certamente vai agradar a todos!
Instruções
Passo 1 |
Pré-aqueça o forno a 190°C. |
Passo 2 |
Prepare uma assadeira untada com óleo ou spray para evitar que o frango grude. |
Passo 3 |
Em uma tigela, misture o molho de cranberry, a mostarda e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. |
Passo 4 |
Coloque o frango na assadeira e despeje a mistura de cranberry sobre ele, cobrindo bem. |
Passo 5 |
Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 74°C. |
Passo 6 |
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. |
Observações
Nota 1
Essa receita pode ser feita com qualquer parte do frango, mas o peito é ideal para um prato mais leve.
Nota 2
A mistura de molho pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando especiarias como gengibre ou alho em pó.
Nota 3
Sirva com acompanhamentos como arroz ou salada para uma refeição completa.
Nota 4
O frango é ótimo para refeições de celebração ou simplesmente para um jantar em família.
Técnicas de culinária
Marinada do Frango
Marinar o frango no suco de cranberry e temperos por pelo menos 30 minutos ajuda a intensificar o sabor.
Grelhar o Frango
Grelhar o frango em fogo médio-alto permite que a carne fique crocante por fora e suculenta por dentro.
Redução do Molho
Cozinhar o molho de cranberry em fogo baixo até que reduza e engrosse proporciona uma textura rica e saborosa.
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar.
Qual é o melhor acompanhamento para o frango com glug glaseado de cranberry?
Arroz, purê de batata ou vegetais assados são ótimas opções de acompanhamento.
Posso preparar o molho de cranberry com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira.
Como armazenar as sobras?
As sobras devem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
A deliciosa combinação de frango coberto com molho de cranberry oferece uma experiência gastronômica única, equilibrando sabores doces e salgados. Esta receita é ideal para jantares em família ou ocasiões especiais, trazendo um toque de sofisticação à sua mesa.
Frango com Molho de Laranja
Experimente substituir o molho de cranberry por um molho de laranja, que adiciona uma frescura cítrica e vibrante ao frango, mantendo a essência doce e salgada da receita.
Frango ao Molho de Maçã e Mostarda
Uma combinação deliciosa que utiliza molho de maçã e mostarda para criar um sabor agridoce. Essa variação é perfeita para aqueles que buscam algo diferente e interessante.
Salada de Frango com Nozes e Cranberries
Transforme o frango em uma salada fresca, combinando pedaços de frango grelhado com nozes e cranberries secas. Esta opção é leve e ideal para dias quentes.
Frango Recheado com Espinafre e Queijo Feta
Experimente rechear o frango com espinafre refogado e queijo feta, criando um prato suculento e cheio de sabor que complementa a crocância do molho de cranberry.
Arroz com Frutas Secas e Frango
Sirva o frango com uma mistura de arroz e frutas secas, como damascos e tâmaras, que adicionam um elemento doce e texturizado ao prato, harmonizando perfeitamente com o sabor do frango.
