Frango Cordon Bleu Cremoso

Introdução

O Frango Cordon Bleu Cremoso é uma deliciosa variação do prato tradicional, combinando peito de frango, presunto e queijo em uma preparação suculenta e cremosa. Esta receita é perfeita para impressioar seus convidados ou para um jantar especial em família. Vamos aprender a preparar essa maravilha na sua cozinha!

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Peito de frango	4 unidades
Presunto	4 fatias
Queijo suíço	4 fatias
Farinha de trigo	1/2 xícara
Ovo	1 unidade
Chororô de pão (breadcrumbs)	1 xícara
Manteiga	2 colheres de sopa
Creme de leite	1/2 xícara
Sal e pimenta	A gosto

Tempo de preparação

O tempo de preparação dessa receita é de aproximadamente 15 minutos. É uma receita que pode ser feita rapidamente para aqueles dias mais corridos, sem perder o sabor.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

– Tempo de cozedura: 25 minutos
– Tempo total: 40 minutos
– Rendimento: 4 porções

Com essas informações, você está pronto para fazer um delicioso Frango Cordon Bleu Cremoso. Aproveite!

Instruções

Passo 1 Preparar o forno: Preaqueça o forno a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit).

Passo 2 Montar os filés: Pegue os filés de frango e coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo em cada um. Dobre o filé ao meio para fechar.

Passo 3 Empanar o frango: Em um prato, bata os ovos. Em outro prato, misture as migalhas de pão, o queijo parmesão, o alho em pó e o tempero italiano. Passe cada filé no ovo batido e depois nas migalhas de pão.

Passo 4 Assar o frango: Coloque os filés empanados em uma assadeira levemente untada e asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado.

Passo 5 Preparar o molho: Enquanto o frango assa, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até o molho engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 6 Servir: Retire o frango do forno e sirva com o molho por cima.

Observações

Nota 1

Você pode substituir o queijo suíço por outro queijo de sua preferência.

Nota 2

Para um frango mais crocante, frite os filés em uma frigideira por alguns minutos antes de assar.

Nota 3

Acompanhe com uma salada verde ou legumes assados para uma refeição completa.

Técnicas de culinária

Preparação do Frango

Para preparar o frango, é essencial usar peitos de frango finos e uniformes para facilitar a cozedura e a empanação. Você pode usar um martelo de carne para achatá-los mais, se necessário.

Empanamento

O empanamento deve ser feito em três etapas: passar o peito de frango na farinha, seguido pelos ovos batidos e, por fim, na mistura de pão ralado. Isso garante uma crosta crocante e saborosa.

Cozimento

Cozinhar o frango em uma frigideira com óleo quente ajuda a garantir que a crosta fique bem dourada e crocante. Evite sobrecarregar a panela para que o frango cozinhe uniformemente.

Finalização

Após o cozimento, é importante deixar o frango descansar antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo o frango suculento.

Perguntas frequentes

Posso usar peito de peru em vez de frango?

Sim, você pode substituir o peito de frango pelo peito de peru. O sabor e a textura podem ser ligeiramente diferentes.

O que posso usar em vez de queijo suíço?

Você pode usar queijo provolone ou queijo mozzarella como substituto do queijo suíço.

É possível congelar o frango cordon bleu?

Sim, você pode congelar o frango cordon bleu antes de cozinhá-lo. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a melhor maneira de aquecer as sobras?

A melhor maneira de aquecer as sobras é no forno a uma temperatura baixa, para evitar que a crosta fique mole.

Conclusão

A receita de frango cordon bleu cremoso é uma excelente opção para quem deseja saborear um prato delicioso e reconfortante. A mistura de sabores entre o frango, o presunto e o queijo, combinada com um molho cremoso, traz um toque especial à refeição. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato certamente impressionará e satisfará a todos.

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Experimente servir o frango cordon bleu cremoso com purê de batatas trufado para um acompanhamento luxuoso.

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Adicione uma salada verde crocante com molho de mostarda e mel para equilibrar a riqueza do prato.

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Combine o frango com arroz de açafrão para um acompanhamento vibrante e cheio de sabor.

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Teste uma versão de frango ao cordon bleu com cogumelos salteados e espinafre para um toque extra de frescor e nutrientes.

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Finalize a refeição com uma sobremesa leve, como mousse de frutas vermelhas, para equilibrar os sabores.