Introdução
O frango crocante assado com mel picante é uma receita deliciosa que combina o sabor doce do mel com a crocância irresistível do frango assado. Esta é uma opção perfeita para um jantar saboroso, e sua preparação é simples, permitindo que qualquer pessoa a faça em casa. A combinação de temperos e a textura crocante certamente irão satisfazer seu paladar.
Ingredientes detalhados com medidas
| Frango (peitos ou coxas) | 1 kg |
| Mel | 100 ml |
| Pimenta em pó | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Sal | a gosto |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Óleo para fritar | q.b. |
Tempo de preparação
O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 15 minutos, onde você irá preparar os ingredientes e temperar o frango adequadamente.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 35 a 40 minutos. Portanto, o tempo total para fazer esta receita é de aproximadamente 55 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, adequada para uma refeição em família ou um jantar entre amigos.
Instruções
Passo 1:Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. |
Passo 2:Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o alho em pó. |
Passo 3:Em outra tigela, bata os ovos. Passe os pedaços de frango nos ovos e depois na mistura de farinha. |
Passo 4:Coloque os pedaços empanados na assadeira preparada e borrife com spray de azeite. |
Passo 5:Asse por 25-30 minutos ou até que o frango esteja dourado e crocante. |
Passo 6:Enquanto o frango assa, prepare o molho quente de mel. Em uma panela, misture mel, pimenta em flocos e uma pitada de sal. Aqueça em fogo médio até que comece a borbulhar. |
Passo 7:Retire o frango do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar o molho quente de mel por cima. |
Passo 8:Sirva quente e aproveite! |
Observações
Nota 1:
Você pode ajustar a quantidade de pimenta em flocos no molho de acordo com sua preferência de picância.
Nota 2:
Para um toque extra, adicione ervas frescas picadas ao molho de mel.
Nota 3:
Este frango combina muito bem com um acompanhamento de salada ou arroz.
Técnicas de culinária
Marinada
O peito de frango deve ser marinada para absorver todos os sabores. Utilize uma mistura de mel, pimenta e especiarias para realçar o sabor.
Empanamento
Para obter um frango crocante, utilize uma combinação de farinha de trigo e farelo de pão. Isso ajudará a criar uma crosta dourada durante o cozimento.
Assar
Asse o frango em temperatura alta para garantir que fique crocante por fora e suculento por dentro. Use uma grade para permitir que o ar circule ao redor do frango enquanto assa.
Finalização
Após assar, regue o frango com mel picante antes de servir. Isso adiciona um toque doce e picante, equilibrando os sabores.
Perguntas frequentes
Posso usar frango com osso ou sem osso?
Sim, você pode usar frango com osso ou sem osso. O tempo de cozimento pode variar levemente.
Como posso fazer o frango ainda mais crocante?
Experimente adicionar mais farelo de pão ou use uma mistura de farinhas para empanar, como farinha de milho.
Posso fazer essa receita antecipadamente?
Sim, você pode marinar o frango e empaná-lo antecipadamente, mas é melhor assá-lo na hora de servir para garantir que fique crocante.
Quais acompanhamentos combinam bem com frango crocante?
Saladas frescas, arroz ou vegetais assados são ótimos acompanhamentos para este prato.
Esse frango pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o frango antes de cozinhar. Após assar, é melhor consumir dentro de poucos dias para manter a crocância.
Conclusão
A receita de frango crocante ao mel picante assado é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um jantar em família ou uma refeição especial. O equilíbrio entre o sabor doce do mel e o toque picante cria uma explosão de sabores que certamente conquistará todos.
Frango com Gergelim
Experimente adicionar sementes de gergelim ao frango, proporcionando um crocante extra e um sabor de nozes.
Frango ao Curry
Substitua o mel picante por uma marinada de curry para uma versão com um sabor mais exótico e aromático.
Frango com Limão e Ervas
Adicione suco de limão e uma mistura de ervas frescas à marinada para uma alternativa refrescante e leve.
Frango Apimentado com Abacaxi
Incorpore pedaços de abacaxi na receita para um toque tropical e ácido que complementa o frango.
Frango com Molho de Soja
Use molho de soja no lugar do mel para uma versão salgada, ideal para quem prefere sabores mais intensos.
Acompanhamentos Sugeridos
Sirva com um arroz de jasmim perfumado ou uma salada fresca para equilibrar o prato e criar uma refeição completa.
