Introdução
Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de frango com molho de cogumelos e alho. Esta é uma opção de refeição simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. O molho cremoso de cogumelos realça o sabor do frango e resulta em um prato irresistível. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Peito de frango | 500g |
| Cogumelos frescos (fatiados) | 250g |
| Alho (picado) | 3 dentes |
| Creme de leite | 200ml |
| Caldo de galinha | 1 xícara |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Temperos (sal e pimenta) | a gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 20 minutos, resultando em um tempo total de 30 minutos para a preparação do prato. Esta receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo das porções servidas.
Agora que você conhece os ingredientes e o tempo necessário, está pronto para experimentar esta simples e saborosa receita de frango com molho de cogumelos e alho. Bom apetite!
Instruções
Passo 1: Preparar os ingredientesCertifique-se de que todos os ingredientes estejam prontos e em mãos antes de começar a cozinhar. Passo 2: Cozinhar o frangoAqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo, cerca de 6-7 minutos de cada lado. Passo 3: Adicionar os cogumelos e alhoRetire o frango da frigideira e, na mesma panela, adicione os cogumelos e o alho. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios e o alho comece a dourar. Passo 4: Preparar o molhoAdicione creme de leite à frigideira e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até o molho começar a engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Passo 5: Finalizar o pratoRetorne o frango para a frigideira, cobrindo-o com o molho de cogumelos. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer tudo. Passo 6: ServirSirva quente, acompanhado de sua guarnição preferida. |
Observações
Nota 1:
Você pode substituir os cogumelos por outros de sua preferência, como champignon ou shitake.
Nota 2:
Para um prato mais leve, experimente usar peito de frango sem pele.
Nota 3:
Adicione ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para dar um toque extra de sabor.
Técnicas de culinária
Refogar
Refogar é uma técnica essencial que consiste em cozinhar os ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, geralmente em fogo médio, até que fiquem macios e comecem a dourar, realçando os sabores.
Saltear
Saltear envolve cozinhar os alimentos rapidamente em fogo alto com um pouco de gordura. Essa técnica é ideal para carnes e vegetais, pois preserva a textura e os nutrientes.
Reducir
Reduzir é o processo de cozinhar um líquido, como molho ou caldo, até que o volume diminua e os sabores se concentrem. Essa técnica é ótima para intensificar o gosto dos molhos.
Emulsionar
Emulsionar é misturar dois ingredientes que normalmente não se combinam, como óleo e água. Esta técnica é usada para criar molhos cremosos e homogêneos, como o molho de alho e cogumelos.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne neste prato?
Sim, você pode substituir o frango por carne suína, peru ou mesmo tofu para uma opção vegetariana.
O que posso fazer se não tiver cogumelos?
Se você não tiver cogumelos, pode utilizar outros vegetais, como abobrinha ou pimentão, para adicionar sabor ao molho.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira. Basta reaquecer antes de servir.
Qual acompanhamento combina bem com este prato?
Arroz, purê de batata ou uma salada fresca são ótimos acompanhamentos para o frango com molho de alho e cogumelos.
Conclusão
A receita de frango com molho de cogumelos e alho é uma opção deliciosa e prática para um jantar. O sabor rico dos cogumelos combina perfeitamente com o frango suculento, criando um prato que certamente agradará a todos. Experimente esta receita e descubra como ingredientes simples podem resultar em uma refeição excepcional.
Frango ao Limão
Uma variação refrescante que combina o frango com o brilho do suco de limão e ervas frescas. A acidez do limão complementa muito bem o sabor do frango.
Frango com Espinafre e Queijo
Adicione espinafre fresco e queijo cremoso ao frango para uma refeição ainda mais reconfortante. O queijo derretido traz uma textura incrível ao prato.
Frango com Tomates e Azeitonas
Misture tomates-cereja e azeitonas para um prato mediterrâneo. Esse combo traz sabores intensos e uma explosão de cor ao prato.
Frango ao Curry
Transforme a receita clássica em um prato indiano usando uma pasta de curry e leite de coco. O resultado é um frango cremoso e picante, perfeito com arroz.
Frango Grelhado com Ervas
Para uma opção mais leve, grelhe o frango temperado com ervas como alecrim e tomilho. Esta preparação realça o sabor natural do frango e é ideal para aqueles que buscam uma refeição saudável.
