Introdução
A receita de Frango Grego com Limão é uma opção deliciosa e saudável que traz um toque mediterrâneo para a sua mesa. Com sabores vibrantes, essa refeição é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, você encontrará todos os detalhes para preparar esse prato de forma simples e prática.
Ingredientes detalhados com medidas
| Frango (1 kg, peitos ou coxas) |
| Suco de limão (1/4 de xícara) |
| Azeite de oliva (1/4 de xícara) |
| Alho picado (4 dentes) |
| Orégano seco (1 colher de sopa) |
| Sal (a gosto) |
| Pimenta-do-reino (a gosto) |
| Raminhos de salsa fresca (para guarnição) |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para essa receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos, resultando em um tempo total de 45 minutos para a receita. Este prato serve de 4 a 6 porções, ideal para compartilhar com amigos e familiares.
Instruções
Passo 1: Preparação do FrangoMarinhe o frango com suco de limão, azeite, alho picado, orégano, sal e pimenta por pelo menos 30 minutos. |
Passo 2: Pré-aquecimento do FornoPré-aqueça o forno a 200°C. |
Passo 3: Colocando o Frango no RefratárioColoque o frango marinado em uma assadeira. Regue com o restante da marinada. |
Passo 4: Assando o FrangoAsse o frango por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado. |
Passo 5: Repouso do FrangoRetire do forno e deixe o frango descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. |
Observações
Nota 1:
Este prato pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz ou salada.
Nota 2:
Para um sabor mais intenso, recomenda-se marinar o frango por mais tempo, até 4 horas.
Nota 3:
Certifique-se de que o frango alcance uma temperatura interna de 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
Nota 4:
Utilize limões frescos para o melhor sabor.
Nota 5:
Restos de frango podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.
Técnicas de culinária
Marinação do frango
A marinação ajuda a infundir sabor e a tornar o frango mais suculento. É ideal deixar o frango marinar por várias horas ou durante a noite.
Assar no forno
Assar o frango no forno garante que a carne cozinhe de maneira uniforme, ficando dourada por fora e macia por dentro.
Uso de ervas frescas
Errores frescas, como orégano e salsa, realçam o sabor do prato. Adicione-as no final do cozimento para preservar seu aroma e frescor.
Controlar a temperatura
Manter a temperatura correta do forno é crucial. Um forno pré-aquecido a 200°C é ideal para um bom assado.
Descansar o frango antes de servir
Deixar o frango descansar por alguns minutos após retirá-lo do forno permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais macia.
Perguntas frequentes
Posso usar frango congelado?
É melhor descongelar o frango antes de marinar e assar para garantir que fique bem temperado e cozinhe de maneira uniforme.
Quais acompanhamentos combinam com frango ao limão?
Acompanhamentos como arroz, legumes assados ou uma salada fresca são ótimas opções para complementar o prato.
Posso substituir o limão por outro cítrico?
Sim, você pode experimentar com laranja ou lima para um perfil de sabor diferente.
Qual o tempo de cozimento do frango?
O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 30 a 40 minutos a 200°C, dependendo do tamanho das peças de frango.
Como saber se o frango está cozido?
O frango está pronto quando atinge uma temperatura interna de 75°C e o suco sai claro ao perfurar a carne.
Conclusão
A receita de Frango à Grega com Limão é uma deliciosa combinação de sabores que traz um toque mediterrâneo ao seu prato. Fácil de preparar e cheia de frescor, essa refeição é perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Experimente esta receita e traga os sabores da Grécia para a sua mesa.
Salada Grega
Combine o frango com uma salada grega fresca, incluindo tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas e queijo feta, temperada com azeite e orégano.
Arroz de Limão
Sirva o frango com arroz cozido no caldo de limão, que complementa perfeitamente a acidez e o sabor do prato principal.
Legumes Grelhados
Acompanhe o frango com uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentões, para uma refeição saudável e colorida.
Tzatziki
Ofereça um molho tzatziki à base de iogurte, pepino e alho como acompanhamento. Ele traz frescor e é ideal para equilibrar os sabores mais intensos.
Pão Pita
Sirva o frango com pão pita aquecido, que pode ser usado para envolver o frango e os acompanhamentos, criando um delicioso wrap grego.
Batatas ao Forno com Ervas
Prepare batatas assadas com ervas como alecrim e tomilho, que combinam bem com o frango e adicionam uma textura crocante.
