Introdução
As galletas brownie de chocolate são uma deliciosa combinação de textura macia e sabor intenso de chocolate. Perfeitas para os amantes de doces, estas galletas são simples de preparar e ideais para qualquer momento do dia. Nesta receita, você aprenderá a fazer galletas que derretem na boca e são irresistíveis.
Ingredientes detalhados com medidas
| Farinha de trigo | 150 g |
| Chocolate preto | 100 g |
| Manteiga | 100 g |
| Açúcar | 150 g |
| Ovos | 2 |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 15 minutos, o que torna fácil e rápido começar a desfrutar dessas galletas.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é de cerca de 12-15 minutos. Portanto, o tempo total para preparar e assar as galletas é de aproximadamente 30 minutos. Esta receita rende cerca de 20 galletas, perfeitas para compartilhar ou saborear em momentos especiais.
Instruções
Passo 1:Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. |
Passo 2:Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até ficar homogêneo. |
Passo 3:Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. |
Passo 4:Adicione a mistura de chocolate derretido na tigela com os ovos e misture bem. |
Passo 5:Incorpore a farinha de trigo e uma pitada de sal até que esteja tudo combinado. |
Passo 6:Despeje a massa na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula. |
Passo 7:Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia levemente úmida. |
Passo 8:Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar as galletas em quadrados. |
Observações
Nota 1:
Você pode adicionar nozes ou pedaços de chocolate à massa para um sabor extra.
Nota 2:
Certifique-se de não assar demais para que as galletas fiquem macias por dentro.
Nota 3:
Armazene em um recipiente fechado para manter a frescura.
Técnicas de culinária
Preparação da Massa
Misture bem os ingredientes secos e molhados até obter uma massa homogênea.
Assar as Bolachas
Pré-aqueça o forno antes de colocar as bolachas na assadeira para garantir que as galletas fiquem uniformemente cozidas.
Armazenamento
Deixe as galletas esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético para manter a frescura.
Perguntas frequentes
Posso substituir ingredientes na receita?
Sim, você pode experimentar substituições, mas isso pode alterar a textura e o sabor final das galletas.
Quanto tempo posso guardar as galletas?
As galletas podem ser armazenadas por até uma semana em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Posso congelar as galletas?
Sim, as galletas podem ser congeladas. Recomenda-se congelar antes de assar ou assar e depois congelar.
Conclusão
As galletas brownie de chocolate são uma deliciosa combinação de texturas e sabores que certamente agradarão a todos. Com seu exterior crocante e interior macio, essas galletas são perfeitas para acompanhar um café ou como um lanche entre as refeições. Além disso, a simplicidade da receita permite que você as faça rapidamente, tornando-se uma opção ideal para ocasiões especiais ou mesmo para um desejo momentâneo de doce.
Galletas com Nozes e Chocolate
Adicione nozes picadas à receita básica de galletas brownie para um toque crocante e um sabor extra. As nozes combinam perfeitamente com o chocolate, proporcionando uma experiência ainda mais rica.
Galletas de Caramelo Salgado
Incorpore pedaços de chocolate de caramelo salgado à mistura para um contraste doce e salgado. Essas galletas são uma verdadeira indulgência e vão surpreender seus convidados.
Galletas de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas
Misture pedaços de chocolate branco e frutas vermelhas secas, como cranberries ou framboesas, para uma variante mais leve e frutada. Essa combinação traz frescor e é ideal para quem gosta de experimentar novos sabores.
Galletas Veganas de Chocolate
Experimente substituir os ingredientes de origem animal por opções veganas, como óleo de coco no lugar da manteiga e purê de banana ou molho de maçã em vez de ovos. Assim, você pode desfrutar de galletas brownie deliciosas e adequadas para uma dieta vegana.
Galletas de Café e Chocolate
Adicione um pouco de café solúvel à massa das galletas para realçar o sabor do chocolate e trazer uma camada extra de complexidade. Essa combinação é ideal para os amantes de café.
