Hamburguesas de espinacas e quinoa

Introdução

As hamburguesas de espinaques e quinoa são uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação balanceada. Além de serem ricas em proteínas e fibras, essas hamburguesas são fáceis de preparar e podem ser uma deliciosa alternativa às tradicionais opções de carne. Neste artigo, vamos explorar como fazer essa receita nutritiva e deliciosa.

Ingredientes detalhados com medidas

Quinoa cozida	1 xícara
Espinafre fresco	2 xícaras
Cebola picada	1/2 unidade
Alho picado	2 dentes
Farinha de aveia	1/4 xícara
Cominho em pó	1 colher de chá
Pimenta do reino	1/2 colher de chá
Sal	A gosto
Azeite de oliva	Para grelhar

Tempo de preparação

O tempo de preparação para as hamburguesas de espinaques e quinoa é rápido e prático. Você levará cerca de 15 minutos para preparar todos os ingredientes e moldar as hamburguesas.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura das hamburguesas é de aproximadamente 10-15 minutos de cada lado, dependendo da temperatura do fogo. Portanto, o tempo total para a receita é de cerca de 30 minutos. Esta receita rende em média 4 hamburguesas, ideais para compartilhar com a família ou amigos.

Aproveite essa opção saudável e saborosa que pode ser servida em um pão ou acompanhada de salada!

Instruções

Passo 1 Cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida. Reserve.

Passo 2 Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem macios.

Passo 3 Adicione os espinafres à panela e cozinhe até que murchem.

Passo 4 Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o espinafre refogado, 1 ovo e a farinha de aveia. Tempere a gosto.

Passo 5 Modele a mistura em formas de hambúrguer.

Passo 6 Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.

Passo 7 Sirva os hambúrgueres com os acompanhamentos de sua escolha.

Observações

Nota 1

Se desejar, adicione queijo ralado à mistura para um sabor extra.

Nota 2

Os hambúrgueres podem ser congelados antes de serem fritos para uma refeição rápida no futuro.

Nota 3

Experimente servir com um molho à base de iogurte ou tahine para um toque especial.

Técnicas de culinária

Cozer a quinoa

Cozer a quinoa requer lavar os grãos em água corrente para remover a saponina, que pode dar um sabor amargo. Depois, deve-se cozinhar a quinoa em água ou caldo em uma proporção de 2:1, levando a mistura a ferver e depois deixando cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida.

Refogar os espinafres

Refogar os espinafres consiste em aquecer uma pequena quantidade de azeite em uma frigideira e adicionar os espinafres. Cozinhe em fogo médio até que murchem, o que geralmente leva apenas alguns minutos. Este método ajuda a realçar o sabor dos espinafres.

Modelar as hamburguesas

Para modelar as hamburguesas, você pode usar suas mãos ou um molde. Certifique-se de que a mistura de quinoa e espinafre esteja bem compacta ao formar os discos, pois isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.

Grelhar ou fritar

As hamburguesas podem ser grelhadas ou fritas. Se grelhar, pré-aqueça a grelha e cozinhe as hamburguesas por alguns minutos de cada lado. Se optar por fritar, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite até que estejam douradas dos dois lados.

Perguntas frequentes

Posso usar outros vegetais além de espinafre?

Sim, você pode substituir o espinafre por outros vegetais verdes, como acelga ou couve, dependendo da sua preferência.

A quinoa precisa ser cozida antes de ser adicionada à mistura?

Sim, a quinoa deve ser cozida antes de ser misturada com os outros ingredientes para a hamburguesa.

As hamburguesas podem ser congeladas?

Sim, você pode congelar as hamburguesas. É recomendável fazê-las em porções individuais e embrulhá-las bem antes de colocá-las no congelador.

Qual é a melhor maneira de servir as hamburguesas de espinafre e quinoa?

As hamburguesas podem ser servidas em pães integrais com complementos como abacate, tomate e molhos de sua escolha. Você também pode acompanhá-las com uma salada fresca.

Conclusão

As hamburguesas de espinacas e quinua são uma opção deliciosa e nutritiva que combina sabor e saúde. Perfeitas para qualquer refeição, elas trazem uma grande quantidade de fibras, proteínas e vitaminas, fazendo delas uma escolha ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Além disso, a versatilidade dos ingredientes permite adaptações e variações conforme suas preferências.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimentar adicionar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque especial ao sabor das hamburguesas.

Mais sugestões de receitas e combinações

Servir as hamburguesas com um molho de iogurte e limão, que complementa perfeitamente o sabor das espinacas.

Mais sugestões de receitas e combinações

Incluir abacate fatiado ou guacamole como acompanhamento, trazendo cremosidade e frescor ao prato.

Mais sugestões de receitas e combinações

Acompanhar as hamburguesas com uma salada fresca de rúcula, tomates-cereja e nozes, que vai acrescentar crocância e um mix de sabores.

Mais sugestões de receitas e combinações

Para um toque asiático, adicionar um pouco de gengibre ralado à mistura de hamburguesas e servir com molho de soja.