Introdução
O Maamoul de Nozes é um doce tradicional do Oriente Médio, conhecido por sua massa delicada e recheio saboroso. Esse biscoito é frequentemente preparado em ocasiões especiais e festas, onde é compartilhado entre amigos e familiares. A combinação de nozes e especiarias dá um toque especial a essa receita, tornando-a irresistível. Vamos aprender como preparar essa delícia!
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Farinha de trigo | 500g |
| Manteiga derretida | 250g |
| Açúcar de confeiteiro | 100g |
| Água de flor de laranjeira | 2 colheres de sopa |
| Nozes picadas | 200g |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para o Maamoul de Nozes é de aproximadamente 30 minutos.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura é cerca de 20 minutos. Portanto, o tempo total para preparar esta receita é de aproximadamente 50 minutos. Esta receita rende cerca de 20 unidades de Maamoul.
Instruções
Passo 1 |
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare uma assadeira untando-a com um pouco de manteiga Lurpak. |
|---|---|
Passo 2 |
Em uma tigela grande, misture a farinha e a manteiga amolecida até obter uma consistência areada. |
Passo 3 |
Adicione água aos poucos e amasse até formar uma massa homogênea. |
Passo 4 |
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. |
Passo 5 |
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando as nozes picadas com açúcar e canela a gosto. |
Passo 6 |
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas em formato de disco. |
Passo 7 |
Coloque uma colher do recheio no centro de cada disco e feche formando uma bola ou um formato de botão. |
Passo 8 |
Coloque as bolinhas na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente douradas. |
Passo 9 |
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. |
Observações
Nota 1
A massa deve ser manuseada suavemente para que os biscoitos não fiquem duros.
Nota 2
Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como passas ou pistaches, conforme sua preferência.
Nota 3
Os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque extra de sabor.
Técnicas de culinária
Preparação da massa
Para obter uma massa leve e saborosa, é importante misturar bem a manteiga com a farinha. Utilize as pontas dos dedos para incorporar a manteiga, criando uma textura semelhante a migalhas.
Modelagem dos maamoul
Use um molde específico para dar forma aos biscoitos. Certifique-se de preencher o molde de forma uniforme e pressione levemente para que os biscoitos mantenham a forma durante o cozimento.
Cozimento adequado
Asse os maamoul em forno pré-aquecido a uma temperatura média. Verifique frequentemente para evitar que queimem, pois o tempo pode variar dependendo do forno.
Resfriamento
Após retirar os maamoul do forno, deixe-os esfriar em uma grade. Isso ajuda a evitar que fiquem moles e garante que mantenham a crocância.
Perguntas frequentes
Posso substituir as nozes por outro tipo de fruto seco?
Sim, você pode usar amêndoas, pistaches ou até mesmo tâmaras, dependendo do seu gosto pessoal.
Os maamoul podem ser congelados?
Sim, os maamoul podem ser congelados antes ou depois de assar. Certifique-se de armazená-los em recipientes herméticos.
Qual é o melhor acompanhamento para os maamoul?
Os maamoul podem ser servidos com chá ou café. Também ficam deliciosos com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima.
Qual é a duração de armazenamento dos maamoul?
Os maamoul podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente.
Conclusão
O Maamoul de Nozes é uma deliciosa opção de sobremesa que combina texturas e sabores, trazendo um toque especial às suas reuniões e celebrações. A simplicidade de seus ingredientes e a riqueza do sabor fazem dessa receita uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente o Maamoul de Nozes acompanhado de um chá de hortelã fresco para uma experiência refrescante.
Mais sugestões de receitas e combinações
Combine o Maamoul com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste quente-frio que encanta.
Mais sugestões de receitas e combinações
Servir com mel ou calda de frutas pode adicionar um toque adicional de doçura e sabor à sua sobremesa.
Mais sugestões de receitas e combinações
Adicione especiarias como cardamomo ou canela à massa para um sabor ainda mais rico e aromático.
