Introdução
O bolo de batata-doce e canela é uma receita deliciosa, perfeita para aqueles que apreciam sobremesas com um toque especial. Com uma combinação única de sabores, esta receita é ideal para ocasiões especiais ou para um lanche durante a semana. A batata-doce traz um sabor adocicado e uma textura macia que, quando combinada com a canela, resulta em um bolo imperdível.
Ingredientes detalhados com medidas
| Batata-doce | 500 g |
| Açúcar | 150 g |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de sopa |
| Ovos | 3 unidades |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Leite | 100 ml |
Tempo de preparação
O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 20 minutos, onde você vai misturar todos os ingredientes e preparar a massa do bolo.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura do bolo é de cerca de 40 minutos. Portanto, o tempo total para preparar e cozinhar o bolo é de aproximadamente 1 hora. Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeitas para compartilhar com amigos e família.
Instruções
Passo 1Cozinhe os boniatos em água até ficarem macios. Escorra e deixe esfriar. |
Passo 2Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. |
Passo 3Amasse os boniatos em uma tigela grande e adicione os ovos. Misture bem. |
Passo 4Incorpore o açúcar, a canela, a baunilha e uma pitada de sal, mexendo até ficar homogêneo. |
Passo 5Adicione a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. |
Passo 6Despeje a mistura na forma untada e nivele a superfície com uma espátula. |
Passo 7Asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. |
Passo 8Deixe esfriar antes de desenformar e sirva. |
Observações
Nota 1
Certifique-se de amassar bem os boniatos para evitar grumos na massa.
Nota 2
Você pode adicionar nozes ou passas à massa para um toque especial.
Nota 3
O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno; fique atento ao testar com o palito.
Nota 4
Este bolo pode ser servido morno ou frio, acompanhado de chantilly ou sorvete.
Técnicas de culinária
Preparação do purê de boniato
A primeira etapa é cozinhar os boniatos até que fiquem bem macios. Cozinhe em água ou no vapor e, em seguida, amasse-os até obter um purê homogêneo.
Uso da canela
A canela pode ser incorporada tanto na mistura do bolo quanto polvilhada por cima. Ela adiciona um sabor quentinho e aromático que combina perfeitamente com o boniato.
Como assar o bolo corretamente
Preaqueça o forno à temperatura adequada e utilize uma forma untada. Asse até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o boniato por outra raiz?
Sim, você pode utilizar batata-doce ou mesmo abóbora, mas o sabor e a textura podem variar.
O bolo pode ser feito sem açúcar?
Sim, você pode optar por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
Quanto tempo dura o bolo de boniato na geladeira?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.
É possível congelar o bolo de boniato?
Sim, você pode congelar o bolo, mas recomenda-se descongelá-lo na geladeira antes de servir para preservar a textura.
Conclusão
A combinação do boniato com a canela resulta em um bolo delicioso e reconfortante. Esta receita é perfeita para momentos especiais ou simplesmente para saborear um lanche saudável. Experimente e encante seus convidados com esta sobremesa que traz o aconchego do sabor caseiro.
Combinação com nozes
Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante e saboroso que contrasta com a suavidade do boniato.
Recheio de cream cheese
Experimente incluir um recheio de cream cheese com açúcar e baunilha para um bolo ainda mais rico e cremoso.
Servido com sorvete
Sirva o bolo morno com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para uma deliciosa sobremesa à la mode.
Com cobertura de chocolate
Cubra o bolo com uma camada de ganache de chocolate para um toque indulgente e sofisticado.
Versão vegana
Substitua os ovos e o leite por opções veganas, como purê de banana e leite de amêndoas, mantendo o sabor incrível do bolo.
Acompanhado de frutas frescas
Sirva com uma mistura de frutas frescas como morangos ou framboesas para adicionar frescor e acidez ao prato.
