Introdução
A salada de pasta e frango com molho de iogurte é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para dias quentes ou como uma refeição leve. Esta receita combina ingredientes simples, mas saborosos, que juntos proporcionam um prato equilibrado e agradável ao paladar. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar sobras de frango e de variar o seu cardápio. Vamos aprender a preparar essa deliciosa salada!
Ingredientes detalhados com medidas
| Macarrão | 200 g |
| Peito de frango cozido e desfiado | 150 g |
| Tomate-cereja | 100 g |
| Pepino | 1 unidade |
| Iogurte natural | 150 g |
| Suco de limão | 2 colheres de sopa |
| Azeite de oliva | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta | a gosto |
| Salsinha picada | a gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta salada é bastante rápido, com cerca de 15 minutos necessários para a montagem do prato.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura do macarrão é de aproximadamente 10 minutos. Portanto, o tempo total para preparar a salada é em torno de 25 minutos. Esta receita rende cerca de 2 porções, ideal para um almoço leve ou um jantar prático.
Instruções
Passo 1:Cozinhe a pasta em água fervente com sal até ficar al dente. Depois, escorra e reserve. |
Passo 2:Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com um pouco de azeite até que esteja completamente cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto. |
Passo 3:Deixe o frango esfriar um pouco e, em seguida, desfie-o em pedaços pequenos. |
Passo 4:Em uma tigela, misture o iogurte natural, suco de limão, sal e pimenta. Essa será a sua salsa. |
Passo 5:Em uma tigela grande, combine a pasta cozida, o frango desfiado e a salsa de iogurte. |
Passo 6:Misture bem todos os ingredientes e ajuste os temperos, se necessário. |
Passo 7:Sirva a salada de pasta e frango fria ou em temperatura ambiente. |
Observações
Nota 1:
Você pode adicionar legumes como tomates, pepinos ou azeitonas à salada para mais sabor e nutrientes.
Nota 2:
Esta salada pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até três dias.
Nota 3:
Substitua o frango por atum ou grão-de-bico para uma versão vegetariana ou com frutos do mar.
Nota 4:
A salsa de iogurte pode ser enriquecida com ervas frescas, como salsa ou coentro, para um toque extra de frescor.
Técnicas de culinária
Cozer a massa
Para cozinhar a massa corretamente, use bastante água e sal. A água deve ferver antes de adicionar a massa, que deve ser mexida ocasionalmente para evitar que grude.
Grelhar o frango
Para grelhar o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio-alto. Verifique se está totalmente cozido e o interior não está rosado.
Preparar o molho de iogurte
Misture iogurte natural, suco de limão, alho picado e temperos a gosto. Isso cria um molho saudável e refrescante.
Montar a salada
Misture a massa cozida, o frango grelhado cortado em pedaços, vegetais frescos e o molho de iogurte em uma tigela grande.
Perguntas frequentes
Posso substituir o frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar peru, carne bovina ou até mesmo uma alternativa vegetariana, como tofu ou tempeh.
É possível fazer essa salada com antecedência?
Sim, você pode preparar a salada e o molho separadamente e armazená-los na geladeira por algumas horas antes de servir.
Que tipo de massa é melhor usar?
Qualquer tipo de massa curta, como penne ou fusilli, funciona bem nessa receita, pois segura melhor o molho e os ingredientes.
Posso adicionar outros vegetais à salada?
Sim, você pode incluir vegetais como brócolis, cenoura ou pimentão, dependendo da sua preferência.
Conclusão
A salada de pasta e frango com molho de iogurte é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Ela combina ingredientes frescos e nutritivos, proporcionando uma explosão de sabor a cada garfada. Além disso, é fácil de preparar e pode ser adaptada a diferentes gostos.
Mais sugestões de receitas e combinações
Adicione legumes grelhados como abobrinha e pimentão para um toque extra de sabor e nutrientes.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente trocar o frango por atum ou grão-de-bico para uma versão vegetariana.
Mais sugestões de receitas e combinações
Incorpore queijos como feta ou mozzarella para uma textura cremosa e sabor adicional.
Mais sugestões de receitas e combinações
Veja a possibilidade de incluir ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para um aroma refrescante.
Mais sugestões de receitas e combinações
Finalize com nozes ou amêndoas torradas para um crocante que complementa a suavidade do molho de iogurte.
