Introdução
O strogonoff de frango é uma receita clássica que combina sabores cremosos e suculentos, perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Nesta receita, vamos explorar como fazer um strogonoff de frango de forma simples e deliciosa, utilizando ingredientes acessíveis e técnicas que garantem um prato irresistível.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango | 500g |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Champignon fatiado | 1 xícara |
| Molho de tomate | 1/2 xícara |
| Creme de leite | 200g |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Salsa picada | A gosto |
| Sal e pimenta | A gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 10 minutos. É importante ter todos os ingredientes prontos para que o processo de cozimento seja ágil e eficiente.
Tempo de cozedura, tempo total, rendimento
O tempo de cozedura do strogonoff de frango é de cerca de 20 minutos. Assim, o tempo total da receita é de aproximadamente 30 minutos. Essa receita serve cerca de 4 porções, tornando-se ideal para um jantar em família.
Aproveite esta deliciosa receita de strogonoff de frango e surpreenda seus convidados com um prato cremoso e cheio de sabor.
Instruções
Passo 1Aqueça uma grande frigideira em fogo médio e adicione o óleo. Quando estiver quente, adicione o frango cortado em tiras e cozinhe até dourar. Remova o frango da frigideira e reserve. |
Passo 2Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Cozinhe até que a cebola fique macia e translúcida. |
Passo 3Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam macios e dourados. |
Passo 4Retorne o frango à frigideira e adicione o caldo de galinha, o molho inglês, a mostarda e o tempero. Cozinhe por alguns minutos para os sabores se misturarem. |
Passo 5Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até que tudo esteja combinado e aquecido. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite. |
Passo 6Sirva o stroganoff quente com arroz ou batata palha, conforme sua preferência. |
Observações
Nota 1
Pode-se substituir o frango por carne bovina ou por tofu para uma versão vegetariana.
Nota 2
Adicionar ervas como salsinha ou cebolinha picada na hora de servir para um toque fresco.
Nota 3
O prato pode ser refrigerado por até 3 dias e reaquecer no fogo baixo ou no micro-ondas.
Técnicas de culinária
Preparação do frango
Para preparar o frango, comece cortando-o em tiras uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
Refogar os ingredientes
Refogue a cebola e o alho até ficarem macios antes de adicionar o frango, isso realça os sabores.
Adicionar o creme de leite
Incorpore o creme de leite no final do cozimento para obter uma textura cremosa e suave.
Finalização com temperos
Finalize o prato com sal e pimenta a gosto, podendo também adicionar salsinha fresca para um toque de frescor.
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango congelado?
Embora seja possível, é recomendável descongelar o peito de frango antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
Qual acompanhamento combina melhor com stroganoff?
Arroz branco e batata frita são acompanhamentos clássicos que combinam bem com stroganoff.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar creme de soja ou um iogurte natural, mas isso pode alterar a textura e o sabor do prato.
O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de caldo de galinha ou água para atingir a consistência desejada.
Conclusão
A receita de Stroganoff de Frango Cremoso é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Sua combinação perfeita de sabores e a cremosidade fazem deste prato uma escolha ideal para jantares em família ou ocasiões especiais. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Stroganoff Vegetariano
Substitua o frango por cogumelos ou tofu para criar uma versão vegetariana deliciosa e cheia de sabor.
Frango com Champignon
Adicione mais champignons ao preparado para uma explosão de sabor e textura no prato.
Acrescente Queijo Creme
Para um toque ainda mais cremoso, adicione queijo creme à mistura antes de servir.
Servido com Arroz Integral
Combine o Stroganoff de Frango com arroz integral para uma refeição mais saudável e nutritiva.
Com Batatas Fritas
Para uma opção crocante, sirva com batatas fritas ou batata palha como acompanhamento.
Adicione Ervas Frescas
Finalizar o prato com ervas frescas como salsinha ou cebolinha traz frescor e um sabor adicional.
Variedade de Carnes
Experimente fazer o Stroganoff com carne bovina ou suína para uma nova experiência de sabor.
