Tortilha de batata com champignons

Introdução

A tortilla de batata com champignon é uma deliciosa variação da clássica tortilla espanhola, que combina a suavidade da batata com o sabor terroso dos cogumelos. Ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído, essa receita é simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes detalhados com medidas

Batatas	4 unidades médias
Champignons	200 gramas
Ovos	6 unidades
Cebola	1 unidade média
Azeite de oliva	Para fritar
Sal	A gosto
Pimenta	A gosto

Tempo de preparação

O tempo total de preparação é de aproximadamente 30 minutos. Isso inclui o tempo para cortar os ingredientes e cozinhar a tortilla.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

O tempo de cozedura é de cerca de 20 minutos. No total, você gastará aproximadamente 50 minutos para ter sua tortilla pronta. Esta receita rende 4 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou amigos.

Instruções

Passo 1 Corte as batatas em lâminas finas e reserve.

Passo 2 Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione as batatas. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias.

Passo 3 Enquanto as batatas cozinham, limpe e fatie os champignon.

Passo 4 Adicione os champignon à frigideira com as batatas e cozinhe até que os cogumelos estejam macios.

Passo 5 Em uma tigela separada, bata os ovos e tempere com sal.

Passo 6 Despeje os ovos batidos sobre as batatas e champignon e cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior esteja firme.

Passo 7 Com a ajuda de um prato, vire a tortilla para dourar do outro lado.

Passo 8 Quando ambos os lados estiverem dourados, retire do fogo e sirva quente ou morna.

Observações

Nota 1

As batatas devem ser cortadas em fatias finas para garantir um cozimento uniforme.

Nota 2

Você pode adicionar cebola ou outros legumes ao gosto.

Nota 3

A tortilla pode ser consumida sozinho ou acompanhada de uma salada.

Nota 4

É possível refrigerar sobras e aquecer novamente antes de servir.

Técnicas de culinária

Preparação das batatas

Descasque e corte as batatas em fatias finas para que cozinhem de maneira uniforme e fiquem macias.

Cozimento dos cogumelos

Refogue os cogumelos até que fiquem dourados e liberem seu sabor intenso, garantindo que não fiquem encharcados.

Batendo os ovos

Bata os ovos em uma tigela separada, adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor.

Cozinhar a mistura

Misture as batatas e os cogumelos com os ovos batidos antes de cozinhar, permitindo que todos os sabores se combinem.

Virar a tortilla

Use um prato para ajudar a virar a tortilla, garantindo que o interior cozinhe de maneira uniforme, sem quebrar.

Perguntas frequentes

Posso adicionar outros ingredientes à tortilla?

Sim, você pode adicionar ingredientes como cebolas, pimentões ou ervas para dar mais sabor.

Qual temperatura devo usar para cozinhar a tortilla?

Cozinhe em fogo médio para evitar que a tortilla queime por fora e fique crua por dentro.

Posso preparar a tortilla com antecedência?

Sim, a tortilla pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir.

Como posso saber se a tortilla está pronta?

A tortilla deve estar firme no centro e levemente dourada nas bordas; um palito pode ser usado para verificar a cocção.

Qual é a melhor forma de armazenar a tortilla?

Armazene a tortilla na geladeira em um recipiente hermético e consuma em até 3 dias.

Conclusão

A tortilla de batata com champignon é uma opção saborosa e nutritiva que agrada a todos. Seu preparo é simples e rápido, tornando-a ideal para uma refeição em família ou um lanche prático. A mistura de batata e cogumelos traz um sabor único que pode ser apreciado quente ou frio. Experimente esta receita e surpreenda-se com a versatilidade e delícias que ela pode proporcionar.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente adicionar pimentões assados à sua tortilla para um toque extra de sabor e cor.

Outra combinação deliciosa

Tente incluir espinafre fresco e queijo feta para uma versão mediterrânea da tortilla.

Dica saudável

Substitua parte da batata por abobrinha ralada para uma versão mais leve e rica em vegetais.

Para um toque especial

Adicione ervas frescas como salsa ou coentros, que trazem frescor à receita.

Acompanhamentos sugeridos

Sirva a tortilla com uma salada verde crocante ou um molho de iogurte para uma refeição equilibrada.