Tortilha de Batata com Espinafre

Introdução

O prato que une sabor e nutrição

A tortilla de batata e espinafre é uma receita deliciosa que combina a suavidade das batatas com a frescura dos espinafres. Este prato, típico da culinária espanhola, é perfeito para uma refeição leve e cheia de sabor. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Batatas	4 unidades
Espinafres frescos	200 g
Ovos	5 unidades
Cebola	1 unidade média
Azeite de oliva	50 ml
Sal	q.b.
Pimenta	q.b.

Tempo de preparação

Prepare-se para surpreender a todos

O tempo necessário para preparar a tortilla de batata e espinafre é de aproximadamente 15 minutos. Esse tempo inclui a preparação e o corte dos ingredientes, assegurando que tudo esteja pronto para o cozimento.

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

Delicie-se em pouco tempo

O tempo de cozedura da tortilla é de cerca de 20 a 25 minutos. Portanto, o tempo total para a preparação e cocção é de aproximadamente 40 minutos. Esta receita rende cerca de 6 porções, tornando-a ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Instruções

Passo 1 Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas não desmanchando. Escorra e deixe esfriar.

Passo 2 Corte as batatas em rodelas finas ou em cubos, conforme preferir.

Passo 3 Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione as batatas, refogando levemente para dourar.

Passo 4 Em outra tigela, bata os ovos e misture com as espinafres lavadas e escorridas.

Passo 5 Adicione as batatas refogadas à mistura de ovos e espinafres, incorporando bem.

Passo 6 Na mesma frigideira, coloque a mistura e cozinhe em fogo baixo até que as bordas comecem a firmar.

Passo 7 Com a ajuda de um prato, vire a tortilla e cozinhe o outro lado até que esteja completamente firme e dourada.

Passo 8 Retire a tortilla da frigideira e deixe esfriar antes de cortar em fatias.

Observações

Nota 1

Você pode adicionar cebola às batatas para um sabor extra, se desejar.

Nota 2

A tortilla pode ser servida quente ou fria, conforme a preferência.

Nota 3

É possível substituir as espinafres por outra verdura de sua escolha, como acelga ou brócolis.

Nota 4

Acompanhamentos, como molho de tomate ou aioli, podem realçar o sabor da tortilla.

Técnicas de culinária

Refogar

Refogar os ingredientes, como as batatas e as espinafres, ajuda a realçar os sabores e a obter uma textura mais agradável.

Fritar

Fritar as batatas e os ovos dá à tortilla uma crocância exterior enquanto mantém o interior macio e úmido.

Descascar e cortar

Descascar as batatas corretamente e cortá-las em pedaços uniformes assegura um cozimento uniforme e uma melhor apresentação do prato.

Mexer

Mexer os ovos com as batatas e espinafres antes de cozinhar garante que todos os ingredientes se misturem bem, criando um sabor equilibrado.

Baixar o fogo

Cozinhar em fogo baixo ajuda a evitar que a tortilla queime por fora enquanto ainda está crua por dentro.

Perguntas frequentes

Posso usar espinafres congelados?

Sim, espinafres congelados podem ser usados, mas devem ser descongelados e bem escorridos antes de adicionar à mistura.

Como posso saber se a tortilla está pronta?

A tortilla deve estar firme nas bordas, mas ligeiramente macia no centro. Você pode verificar com um palito.

Pode-se adicionar outros ingredientes?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como cebola ou queijo, para variar o sabor.

Quanto tempo a tortilla dura na geladeira?

A tortilla pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem coberta.

Posso preparar a tortilla com antecedência?

Sim, a tortilla pode ser feita com antecedência e aquecida antes de servir.

Conclusão

As tortilhas de batata e espinafre são uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer refeição do dia. Combinando a suavidade das batatas com a riqueza dos espinafres, este prato é fácil de preparar e pode ser apreciado quente ou frio. Experimente essa receita e adicione seu toque pessoal para transformá-la em uma favorita da família.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicione queijo feta ou queijo de cabra para um sabor mais intenso.

Mais sugestões de receitas e combinações

Incorpore cebola caramelizada para um toque adocicado e saboroso.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente adicionar pimentos ou tomates secos para uma explosão de cor e sabor.

Mais sugestões de receitas e combinações

Sirva com uma salada fresca de rúcula como acompanhamento.

Mais sugestões de receitas e combinações

Use ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para um toque aromático.