Tortilla de brócoli

Introdução

Receita de Tortilla de Brócolis

A tortilla de brócolis é uma opção saudável e saborosa, ideal para quem deseja uma refeição leve e nutritiva. Esta receita combina a textura do brócolis com ovos e temperos, resultando em um prato que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar.

Ingredientes detalhados com medidas

Ingrediente	Quantidade
Brócolis	250g
Ovos	4 unidades
Cebola	1 média
Azeite de oliva	2 colheres de sopa
Sal	a gosto
Pimenta do reino	a gosto

Tempo de preparação

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 15 minutos

Tempo de cozedura, tempo total, rendimento

Tempo total: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Instruções

Passo 1 Lave e corte o brócolis em pequenos pedaços, cozinhando-os em água fervente por cerca de 5 a 7 minutos.

Passo 2 Em uma tigela, bata os ovos e adicione sal a gosto.

Passo 3 Misture o brócolis cozido com os ovos batidos até que fiquem bem incorporados.

Passo 4 Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite em fogo médio.

Passo 5 Despeje a mistura de ovos e brócolis na frigideira, cozinhando por cerca de 5 minutos até dourar na parte inferior.

Passo 6 Vire a tortilla com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado por mais 5 minutos.

Passo 7 Retire a tortilla da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Observações

Dica 1

Você pode adicionar outros vegetais ou queijos de sua preferência à mistura.

Dica 2

Sirva a tortilla quente ou fria, como uma entrada ou prato principal.

Dica 3

Armazene as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

Técnicas de culinária

Preparação do brócolis

Cozinhe os brócolis em água fervente por alguns minutos até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Depois, escorra e resfrie em água fria para interromper o cozimento.

Montagem da tortilla

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione as batatas previamente cozidas e cortadas em rodelas. Em seguida, misture os brócolis e os ovos batidos, cozinhando até que a tortilla esteja firme.

Utilização de temperos

Tempere a mistura de brócolis e batatas com sal e pimenta a gosto. Experimente adicionar outros temperos, como alho em pó ou ervas frescas para realçar o sabor.

Cozimento uniforme

Cozinhe em fogo médio para garantir que a tortilla cozinhe por igual, virando com cuidado para cozinhar o outro lado.

Perguntas frequentes

Posso usar brócolis congelados?

Sim, brócolis congelados podem ser utilizados, mas é importante cozinhá-los até que estejam bem macios antes de adicioná-los à mistura.

Como posso deixar a tortilla mais saborosa?

Experimente adicionar queijo, cebola picada ou outros legumes à receita para enriquecê-la.

Qual a melhor forma de armazenar a tortilla?

Armazene a tortilla em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser consumida fria ou reaquecer no micro-ondas.

É possível fazer a tortilla sem batatas?

Sim, você pode adaptar a receita e criar uma tortilla apenas com brócolis e ovos, substituindo as batatas ou omiti-las completamente.

Conclusão

A tortilha de brócolis é uma opção saudável e deliciosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Com sua combinação de nutrientes e sabor, ela pode ser um excelente acompanhamento ou prato principal. Experimente esta receita e descubra o quanto pode ser simples e rápido preparar um prato nutritivo e saboroso.

Mais sugestões de receitas e combinações

Você pode adicionar queijos variados à tortilha, como feta ou mussarela, para um toque cremoso extra.

Mais sugestões de receitas e combinações

Incorporar outros vegetais, como tomate seco ou espinafre, pode diversificar ainda mais os sabores e texturas da tortilha.

Mais sugestões de receitas e combinações

Servir a tortilha acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de vegetais.

Mais sugestões de receitas e combinações

Adicionar ervas frescas ou especiarias à mistura de ovos pode intensificar o sabor e dar um novo perfil à receita.

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente fazer a tortilha em versões individuais, utilizando forminhas para muffins, ideal para porções práticas.